Salsa de pepino: un par de cocineros

Esta salsa de pepino es fresca y picante, combinando esta verdura crujiente con jalapeño, cilantro y limón. ¡Ideal para patatas fritas, tacos y mucho más!

Salsa de pepino

Aquí hay una variación de salsa única que todo el mundo debería probar: Salsa de pepino! Utilizar esta verdura verde en vez del tomate es algo fuera del camino habitual. ¡Pero resulta que el pepino es sólo la verdura para maridar con jalapeño, cilantro y limón! Añade una esencia refrescante y un crujiente hidratante en cada bocado. Picante y picante, es ideal para sumergir patatas fritas o ducharse sobre tacos. O, rocíelo sobre el salmón a la plancha para una comida veraniega. ¡Todo va aquí!

Ingredientes en salsa de pepino

Todo lo que necesita son un puñado de ingredientes para hacer una salsa de pepino asesina! Como con cualquier salsa, el tiempo está en la picadura. Se tarda unos 15 minutos en picar todos los ingredientes: ¡pero el beneficio es inmenso! Haz un mordisco, y el sabor fresco y crujiente te barrerá de los pies. Esto es lo que necesitará:

  • pepino inglés (o pepino estándar; ¡mirad a continuación!)
  • Pimiento rojo
  • cebolla roja
  • Pimientos jalapeños
  • Cilantro
  • comino
  • Zumo de limón
  • Sal kosher
Salsa de pepino

Pepino inglés vs pepino estándar

Esta salsa de pepino es mejor con un pepino inglés, pero puede utilizar un pepino estándar si esto es lo que tiene a mano! ¿Qué diferencia hay y por qué es mejor en esa salsa?

  • Pepinos ingleses son largas y rectas, con una piel fina con empanadillas. Las semillas son muy pequeñas y el sabor es más dulce que un pepino estándar. Debido a la piel fina y las semillas pequeñas, ¡no es necesario pelarlo ni sembrarlo antes de comerlo! La carne tiene un color verde brillante que parece hermoso en las recetas. Debido a que la piel fina es tan frágil, se vende con una cubierta de plástico en la tienda de comestibles.
  • Pepinos en rodajas estándar son más cortas, con la piel gruesa y de color verde oscuro y las semillas muy grandes. La piel gruesa y las semillas pueden ser amargas, por lo que a menudo se eliminan cuando se cocina. Puede utilizarlo aquí, pero primero tendrá que pelarlo y sembrarlo. El sabor no es demasiado el mismo que el pepino inglés, ¡pero todavía es sabroso!

¿Cuánto tiempo dura la salsa de pepino?

La salsa de pepino casero dura 4 días refrigerada. Aunque mejor cuando es fresco, dura bien y el sabor se intensifica con el tiempo.

Salsa de pepino

Maneras de utilizar salsa de pepino

Esta salsa de pepino es bastante versátil: es fantástica por sí sola como baño, ¡pero es aún más divertida combinada en una comida! Aquí hay algunas formas de servirlo:

¿Cómo piensa su salsa de pepino? Háganoslo saber a los comentarios a continuación!

Tacos de garbanzos

Más recetas de pepino

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Esta receta de salsa de pepino es…

Vegetariano, vegano, vegetal, sin lácteos y sin gluten.

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Descripción

Esta salsa de pepino es fresca y picante, combinando esta verdura crujiente con jalapeño, cilantro y limón. ¡Ideal para patatas fritas, tacos y mucho más!


  • 2 tazas pepino inglés cortado finamente (1 Pepino inglés o sobre 2 pepinos estándar, pelados y sin semillas)
  • ½ taza pimiento rojo picado
  • ¼ taza cebolla roja picada (aproximadamente 1/4 cebolla grande)
  • 1 a 2 pimientos jalapeños, sin semillas (según la tolerancia a las especias)*
  • ¼ taza cilantro bien picado
  • ¼ cucharadita comino
  • 2 cucharadas zumo de limón
  • ½ cucharadita sal kosher


  1. Cortar el pepino inglés, el pimiento, la cebolla roja, el pimiento jalapeño y el cilantro como se ha indicado anteriormente.
  2. Colocar las verduras en un cuenco medio y mezclarlas con el comino, el zumo de limón y la sal kosher. Pruebe y ajuste los sabores como desee. Servir inmediatamente con patatas fritas, tacos o pescado a la plancha. Almacena refrigerado hasta 4 días.

  • Categoría: merienda
  • Método: No cocinero
  • Cocina: Inspiración mexicana
  • Dieta: Vegano

Palabras clave: Salsa de pepino, receta de salsa de pepino

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