Salsa de espaguetis instantánea fácil con carne

Esta salsa de espaguetis instantánea con carne, abundante y apta para familias, está lista en menos de una hora, ¡pero tiene un gusto como si hubiera estado cocinando todo el día!

Si la pasta con salsa de carne es una de las preferidas de la familia, pero la mayoría de salsas en botes te dejan una sensación de “meh”, ¡esta receta es para ti!

Esta receta de salsa de espaguetis abundante y carnosa viene por cortesía de mi buen amigo, que la cocina a fuego lento tres lotes en la estufa y luego guarda porciones del tamaño de la cena en el congelador.

A lo largo de los años, me ha regalado tantas tazas que finalmente pedí la receta para hacerla yo.

Entonces creé un atajo: The Instant Pot!

Esta receta hace unas ocho porciones generosas–en nuestro caso, basta una cena (con dos adolescentes) y un lote para el congelador una semana más.

Lo que necesita para hacer salsa de espaguetis instantánea con carne

  • Aceite de oliva: Utilícelo virgen extra o normal.
  • Cebolla: utilice una cebolla amarilla o dulce.
  • Ajo: usé grandes enteros. Si utiliza ajo picado y picado, utilice 1/2 cucharadita en lugar de cada diente (por lo que utilizará 1 cucharadita de ajo puede para esta receta).
  • Carne picada: Utilicé carne de ternera de la granja local. Si compras en la tienda, elige una opción más magra para que no tengas exceso de grasa por escurrir.
  • Caldo de ternera: uso Better Than Bouillon. También puede utilizar caldo de pollo si es el que tiene.
  • Tomates triturados: esta receta hace una salsa bastante suave, pero puede utilizar puré de tomates si desea una textura casi completamente lisa.
  • Salsa de tomate
  • Pasta de tomate
  • Especies + condimentos: orégano seco, albahaca, perejil y tomillo, además de azúcar granulado, sal y pimienta.

Cómo hacer una salsa de espaguetis instantánea con carne

Primero, configure su olla instantánea en Saltear. Agregue el aceite de oliva. Cuando esté caliente y brillante, añadir la carne picada y la cebolla, removiendo para romper la ternera.

Agregar el ajo y dejar cocer durante 30 segundos, removiendo constantemente para evitar que se quemen.

Agregue el caldo de ternera para deshilar la olla, rascando los trozos del fondo. Agregue tomates triturados, salsa de tomate, pasta de tomate y todas las especias y condimentos. Déle una buena remoción.

Cierre la olla instantánea. Asegúrese de que la válvula superior esté ajustada a “Sellado” y gire a Manual. Dejar durante 15 minutos.

Cuando acabe el tiempo, haga la liberación rápida moviendo la palanca a “Ventilación” (siempre pongo un paño de cocina sobre la válvula para coger el vapor). Cuando la válvula haya caído, abra la tapa y remueva bien.

¡Ya está preparado para la noche de los espaguetis!

¡Ayuda! A mis hijos no les gustan los trozos de cebolla.

Mi verificadora Cheryll optó por 1 cucharadita de cebolla en polvo y 1/2 cucharadita de ajo en polvo porque a su tripulación le gusta una salsa muy suave.

¡Ayuda! Mi olla instantánea no va a pasar a presionar!

Asegúrese de haber raspado los trozos dorados del fondo de su olla instantánea cuando añada el caldo de ternera. He aprendido de la forma más difícil que los alimentos pegados al fondo de la olla pueden evitar que la olla instantánea se agote.

¿Cuánto tiempo dura esta salsa en la nevera?

Los restos de salsa de carne conservados en la nevera deben comerse en 3-4 días.

¿Puedo realizar esta receta sin una olla instantánea?

Sí, puede hacerlo en una olla al fuego. Siga las instrucciones que se indican y, simplemente, hágalo a fuego lento en la estufa durante al menos una hora, removiendo de vez en cuando.

¿Cómo congelo la salsa de espaguetis?

Enfriar la salsa completamente. (En general, guardo la salsa en la nevera hasta que esté completamente fría.) A continuación, reparte en una de estas opciones:

  • Bolsas con cremallera seguras para el congelador. Pulse todo el exceso de aire. Para facilitar el apilamiento, coloque la bolsa de salsa plana sobre una bandeja de horno en el congelador hasta que esté sólida.
  • Contenedores seguros para el congelador. Si utiliza botes de cristal, opta por botes de boca ancha (los botes con “hombros” son más propensos a romperse en el congelador). También puede utilizar platos de cristal Pyrex o recipientes de plástico aptos para el congelador.
Salsa de espaguetis instantánea con carne

Rendimiento:
8 raciones generales

Tiempo de preparación:
15 minutos

Tiempo de cocción:
30 minutos

Tiempo total:
45 minutos

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva

  • 1 libra de ternera molida sin cocer

  • 1/2 cebolla, cortada en dados

  • 2 dientes de ajo grandes, picados

  • 1/2 taza de caldo de ternera

  • 28 onzas de tomates triturados (1 lata grande)

  • 16 onzas de salsa de tomate (2 latas pequeñas)

  • 6 onzas de pasta de tomate (1 lata pequeña)

  • 1 cucharada de orégano seco

  • 1 cucharada de perejil seco

  • 1 cucharada de albahaca seca

  • 1 cucharada de azúcar granulado

  • 1/2 cucharada de tomillo seco

  • 1/2 cucharadita de sal

  • 1/4 cucharadita de pimienta

Instrucciones

  1. Pon la olla instantánea a sofreír. Cuando esté caliente, añadimos el aceite de oliva. Agregue la carne picada y la cebolla, rompiendo la ternera en trozos pequeños y removiendo a menudo hasta que esté dorada. Agregar el ajo y dejar cocer 30 segundos, removiendo constantemente.
  2. Agregue el caldo de ternera a la olla deshielada, raspando cualquier trozo del fondo de la olla. Agregue tomates triturados, salsa de tomate, pasta de tomate y todas las especias y condimentos. Remueva bien.
  3. Coloque la tapa en la olla instantánea. Asegúrese de que la válvula esté ajustada a “sellado”. Pon Instant Bote a manual durante 15 minutos.
  4. Cuando acabe el tiempo, haga una liberación rápida moviendo la válvula a “ventilación” para liberar presión (coloco una toalla sobre la válvula de presión para coger el vapor).
  5. Cuando la válvula haya caído, abra la tapa y remueva bien. Servir.

Notas

Si no tiene caldo de ternera, puede utilizar caldo de pollo.

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Información nutricional:

Rendimiento: 8
Tamaño de la porción: 1

Cantidad por porción:
Calorías: 237Grasa total: 14 gGrasa saturada: 5 gGrasas trans: 1 gGrasas insaturadas: 7 gColesterol: 40 mgSodio: 715 mgHidratos de carbono: 18 gFibra: 4gAzúcar: 11 gProteína: 14 g



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