Receta fácil de sopa de calabaza

Una de mis tradiciones de clima frío preferidas es realizar esta sencilla receta de sopa de calabaza. Pero es tan bueno que nos encanta hacerlo todo el año.

Receta de sopa de calabaza

Cuando los niños eran mayores, nombramos a mi pequeño “calabaza”, ¡ya que no era suficiente de esta receta de sopa de calabaza!

Sopa de calabaza simple

Con sólo cuatro ingredientes: aceite, cebolla, calabaza y agua, esta sopa de calabaza es una comida cómoda deliciosa fácil de hacer.

Cómo hacer caldo de hueso en la olla instantánea

Crema de sopa de calabaza

Si desea hacer esta receta cremosa de sopa de calabaza aún más rica, utilice mi receta de caldo de hueso casero en lugar del agua.

El caldo de hueso añadirá proteínas y nutrientes para la curación intestinal como el colágeno.

Recetas fáciles de sopa con caldo de pollo

Si no tienes caldo de pollo casero puedes comprar Kettle & Fire, esto es lo que utilizamos cuando estamos en una pizca.

Receta vegana de sopa de calabaza

Utilice agua si hace esta receta de sopa fácil para sus amigos veganos. El caldo de verduras también va a funcionar muy bien en esta receta de sopa para veganos.

Especies con sopa de calabaza

Creemos que esta receta de sopa de calabaza es perfecta tal y como es, pero si desea añadir algunas especias, pruebe la canela, el jengibre, la nuez moscada o un chorro de clavo.

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Receta de pinos

Instrucciones

  • En una olla grande, calentar el aceite a fuego medio

  • Caramelice la cebolla, sofríela durante 10-15 minutos hasta que esté dorada

  • Agregar los dados de calabaza y dejar cocer durante 10 minutos, hasta que la calabaza apenas esté blanda

  • Vierta agua o caldo sobre la mezcla de calabaza

  • Llevar a ebullición y cocer a fuego lento durante 10 minutos

  • En una vitamix, triturar en pequeños lotes a baja velocidad, trabajando a gran velocidad hasta que la mezcla sea homogénea
  • Servir

Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocina 30 minutos

Tiempo total 40 minutos

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Cómo hacer una sopa de calabaza

Cuando hago esta sopa de calabaza butternut utilizo una calabaza butternut que pesa alrededor de 2,5 libras antes de quitar la cáscara y las semillas.

Si utiliza una calabaza mayor, la sopa será más espesa y cremosa.

Asimismo, si utiliza menos calabaza, la sopa se volverá más acuosa.

¿Qué tipos de calabaza para la sopa?

Esta sencilla receta de sopa de calabaza es increíblemente flexible y sería fantástica con:

  • Calabaza de bellota
  • Calabaza Butternut
  • Calabaza
cómo asar la calabaza butternut

Cómo asar la calabaza Butternut

No aso la calabaza para esta sencilla receta de sopa de calabaza.

Al ser uno de nuestros platos favoritos, decidí incluir aquí mi método sencillo Cómo asar la calabaza.

Cuando era pequeño, mi hijo pequeño comía tanta calabaza asada que se volvió naranja de todo el betacaroteno!

Sopa de calabaza Ina Garten

¿Quién no ama a Ina Garten? Creo que tengo casi todos los libros de cocina que jamás ha escrito.

Ina tiene una receta fabulosa para una crema de sopa de calabaza muy parecida a la mía.

El suyo tiene varios ingredientes más, tales como curry en polvo (¡interesante!), manzanas y mantequilla.

sopa de manzana de calabaza

Sopa de calabaza y manzana

Tengo una sopa de calabaza con manzanas maravillosamente fácil que también contiene canela: ¡es una comodidad en un cuenco!

Recetas de sopas sin gluten

Cuando crecí allí había un anuncio que me encantó que decía La sopa es una buena comida.

¡No podría estar más de acuerdo! A continuación se muestran algunas de mis recetas de sopa favoritas, todas sin gluten, por supuesto.

Sopa de col rizada de judías blancas instantánea

Sopa de judías blancas instantánea con col rizada

Mi sopa de judías blancas instantánea con col rizada es tan rica y satisfactoria que la sirvo como una comida de una olla.

Las judías son bajas en calorías y ricas en fibra, lo que ayuda con una sensación de plenitud y saciedad. El toque de tomate añade un toque de sabor.

Esta sopa fue la solicitud número uno del sr. Pantry durante la cuarentena.

¿Intimidado por la olla instantánea? ¡Está bien, yo también lo estaba!

Pronto esta intimidación se convirtió en una obsesión con ese increíble aparato. Para convertirse en un gurú de Instant Pot, consulte mi Guía de supervivencia de Instant Pot imprimible.

sopa fácil de zanahoria

Sopa de zanahoria

Esta vibrante receta de sopa de zanahoria está inspirada en una sopa de zanahoria y jengibre que disfruté en el Post Ranch Inn en el norte de California.

Nada más probar esta sopa, supe que debía crear mi propia versión saludable para mis lectores.

Con zanahorias, manzanas verdes, jengibre, naranja y leche de coco, es una combinación exótica de sabores saludables.

¡No hay ningún peeling en esta sencilla receta de sopa! Como esta sopa de zanahoria se hace puré en Vitamix, he dejado las ricas enzimas y los micronutrientes saludables de los caparazones.

Te sorprenderá gratamente lo fácil que es realizar esta deliciosa sopa para tu familia.

sopa de pollo de coco

Sopa de pollo de coco

La sopa de pollo de coco es un regreso a una de mis primeras recetas de sopa en este sitio y se ha mantenido como favorita de la familia después de todos estos años.

La leche de coco hace que esta sopa sea cremosa y sin lácteos a la vez y añade un maravilloso sabor al este asiático.

Mi sopa de pollo con coco también es la solución perfecta para los restos de pollo.

¿No hay restos de pollo en la nevera? Cocine mi pollo asado perfecto al horno para cenar una noche y el otro haga una sopa de pollo con coco con los restos. ¡Me encanta la planificación estratégica de las comidas!

Sopa de calabaza y jengibre

Sopa de calabaza y jengibre

La sopa de calabaza y jengibre es otra receta a base de leche de coco para aquellos que hacen una dieta sin lácteos.

Todo lo que necesita para hacer esta sopa de seis ingredientes es calabaza, jengibre, leche de coco, caldo de verduras o pollo, zumo de limón y unas gotas de estevia.

La sopa de calabaza y jengibre es el alimento perfecto y saludable durante todo el año.

Recetas saludables de sopa ecológica

Lo que me gusta de la sopa es que puede ser una comida completa o un acompañamiento de una comida mayor. Mis recetas de sopa paleo son perfectas para ambas ocasiones.

La temporada de sopas es durante todo el año en nuestra casa y, con suerte, os he inspirado con algunas ideas de recetas de sopas fáciles para probar con su familia.

¿Cuál es tu sopa favorita? ¡Deja un comentario y hágamelo saber!

Esta publicación es una vieja pero buena de los archivos, compartí por primera vez esta receta de sopa de calabaza en 2007.

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