Pesto de almendra de albahaca simple – Cómete delgado

¡Esta receta sencilla de pesto de almendra de albahaca combina ingredientes frescos y deliciosos que se hacen fácilmente en sólo 10 minutos! ¡Tan versátil y perfecto con pizza, pasta, pollo, gambas o verduras!

¡Esta receta sencilla de pesto de almendra de albahaca combina ingredientes frescos y deliciosos que se hacen fácilmente en sólo 10 minutos!  ¡Tan versátil y perfecto con pizza, pasta, pollo, gambas o verduras!

El pesto de albahaca fresca es una de mis cosas preferidas para hacer en los meses de primavera/verano (¡bien a quien estoy bromeando, lo haré todo el año!), ¡ya que los sabores son tan brillantes, frescos y deliciosos! El pesto no sólo es muy sencillo de hacer y se puede preparar en sólo 10 minutos, sino que el pesto, literalmente, ¡va con TODO! Untarlos por encima de pizzas, aderezados con pasta tibia, utilizados como marinada de pollo, pescado o gambas, mezclados con sopas, quiero decir que las posibilidades son infinitas.

Hay tantas variaciones deliciosas de pesto que puede hacer, pero este pesto de almendra de albahaca ha sido mi preferido durante muchos años por la sencillez que son los ingredientes y por el hecho de que yo siempre tener almendras en un bote en mi cocina. El pesto tradicional utiliza piñones que saben delicioso sabor, pero también puede ser caro de comprar, así que me gusta hacerlo con almendras, ya que hago este pesto a menudo.

¡Esta receta sencilla de pesto de almendra de albahaca combina ingredientes frescos y deliciosos que se hacen fácilmente en sólo 10 minutos!  ¡Tan versátil y perfecto con pizza, pasta, pollo, gambas o verduras!

Ingredientes que necesitará

Esta receta sólo requiere varios ingredientes sencillos, por lo que es importante que cada ingrediente sea de la mejor calidad. ¡Eso es lo que hace que este pesto sea tan bueno!

  • Albahaca – Necesitará una buena cantidad de hojas de albahaca frescas, y también puede añadir un poco de espinacas, col rizada o perejil para obtener más beneficios para la salud
  • Almendras – Asegúrese de utilizar almendras crudas y sin sal. También puede utilizar piñones, anacardos o nueces en lugar de las almendras
  • All – ¡añade un impulso de sabor y tiene un sabor increíble con todos estos sabores frescos!
  • queso parmesano – El queso parmesano recién rallado del bloque es realmente lo mejor en este pesto! Es algo más caro, pero realmente marca la diferencia en el gusto que tiene, pero, por supuesto, puede comprar queso parmesano rallado previamente en la tienda si lo prefiere.
  • Aceite de oliva – Me gusta utilizar aceite de oliva virgen extra de buena calidad que no debe ser caro, sólo asegúrate de que sea prensado en frío y orgánico para obtener el máximo sabor.
  • Zumo de limón – Me encanta el zumo de limón de sabor brillante y fresco que aporta este pesto, incluso puede añadir un poco de ralladura de limón.
  • sal

Cómo hacer pesto de almendra

Lo bueno de hacer pesto casero es que es muy fácil de hacer. Simplemente añada la albahaca, las almendras, el ajo, el queso parmesano recién rallado, el zumo de limón y la sal en el cuenco de su procesador de alimentos y bata varias veces hasta que esté bien picado. A continuación, vierta lentamente el aceite de oliva y procese el pesto hasta que quede homogéneo y mezclado. Esto es! No dude en añadir una o dos cucharadas de agua para obtener la consistencia deseada si encuentra que el pesto es demasiado espeso.

¡Esta receta sencilla de pesto de almendra de albahaca combina ingredientes frescos y deliciosos que se hacen fácilmente en sólo 10 minutos!  ¡Tan versátil y perfecto con pizza, pasta, pollo, gambas o verduras!

Maneras de utilizar el pesto de almendra

Lo bueno de tener siempre pesto fresco a mano es que es muy versátil y se puede utilizar de muchas maneras! Aquí hay algunas formas en las que me encanta utilizarlo:

  • Vertido con pasta – esta podría ser mi manera preferida de disfrutar del pesto, acompañado de pasta caliente (¡o fideos de calabacín!) con tomates y otras verduras
  • Untar en los bocadillos – El pesto realmente aumenta el sabor de los bocadillos e incluso puede mezclar el pesto con un poco de mayonesa para obtener un pesto más cremoso
  • Salsa de pizza – Cambie la salsa de pizza tradicional con pesto para obtener aún más sabor o puede mezclar un poco de pesto con su salsa de pizza! Echa un vistazo a estas recetas para mi pizza de pesto con ajo o mi pizza de pesto de coliflor
  • Añadir a las albóndigas -¡Pronto llegará esta receta!
  • Mezclar con sopas – esta es una manera fácil de aumentar el sabor de las sopas y añadir un color hermoso
  • Marinada – Simplemente añada un poco de aceite de oliva adicional y este pesto se convertirá en una gran marinada para pollo, pescado y gambas y también tiene un sabor increíble con verduras asadas!
  • Truchas o oufers – Cambia la salsa en estos huevos al horno y utiliza pesto para un delicioso desayuno para llevar

¡Esta receta sencilla de pesto de almendra de albahaca combina ingredientes frescos y deliciosos que se hacen fácilmente en sólo 10 minutos!  ¡Tan versátil y perfecto con pizza, pasta, pollo, gambas o verduras!

¿Cuánto tiempo va a durar este pesto?

Este pesto durará aproximadamente una semana en la nevera en un recipiente cerrado y hermético. El pesto también se congela muy bien y durará hasta 3 meses en el congelador.

Una pequeña cosa que me gusta hacer es llenar una bandeja de cubitos con cucharadas de pesto, taparla y congelarla, por lo que cada vez que quiero pesto, ¡sólo puedo sacar una porción individual! Pronto haré una entrada en el blog al respecto, pero una vez congelado el pesto, me gusta poner cada porción en bolsas de plástico individuales para que sean fáciles de sacar cuando quiero descongelar. ¡O simplemente puedes poner un cubo de pesto congelado en un plato caliente para obtener un delicioso impulso de sabor!

Más recetas de pesto que le encantarán

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo total: 5 minutos

Ingredientes

  • 2 tazas hojas de albahaca, bien empaquetadas
  • 3 cucharadas almendras tostadas en seco y sin sal
  • 3 dientes de ajo
  • 1/3 taza queso parmesano rallado
  • 2 cucharadas zumo de limón
  • 1/4 cucharadita sal
  • 1/3 taza aceite de oliva
  • Pellizco de copos de chile rojo triturado (opcional)

Instrucciones

  1. En el bol de su robot de alimentos, añadir la albahaca, las almendras, el ajo, el queso parmesano, el zumo de limón, la sal y el pulso hasta que esté bien picado. Raspe los lados con una espátula de goma, según sea necesario.
  2. Con el motor en marcha, añada aceite de oliva a chorro lento hasta que quede emulsionado y cremoso. (Si te gusta el diluyente de pesto, añada un poco de agua)
  3. Almacenar en la nevera en un recipiente cerrado y hermético hasta una semana o congelar hasta 3 meses.

Datos nutricionales:

  • Tamaño de la porción: 1 cucharada
  • Calorías: 94
  • Azúcar: 0,3 g
  • Sodio: 76,6 mg
  • Grasa: 9,2 g
  • Grasa saturada: 1,6 g
  • Hidratos de carbono: 1,6 g
  • Fibra: 0,6 g
  • Proteína: 2,3 g

* Tenga en cuenta que toda la información nutricional son sólo estimaciones. Los valores variarán según las marcas, por lo que le recomendamos que los calcule por su cuenta para obtener resultados más precisos.

Source link

Leave a Comment

Your email address will not be published.