Paz, Amor y Energía Dip

Voy a compartir lo mejor de mi nevera ahora mismo. Es un baño y no tengo suficiente. Si se puede imaginar una versión actualizada de las virtuosas variedades hippies que se encontraron durante décadas en las cooperativas de víveres y en los mercados de granjeros de California, eso es lo que buscaba. La base es una trifecta de aguacate maduro cremoso, frutos secos (anacardos o almendras) y garbanzos. El zumo de cítricos comienza con la acidez de la naranja y el limón. Y después de esto atacé el cajón de especias: la cayena, el curry en polvo y el jengibre juegan aquí.

Paz, Amor y Energía Dip

Una inmersión versátil (¡o propagación!)

Ésta es una inmersión trabajadora. Es fantástico con patatas fritas de pita en el horno, tortillas fritas, galletas, etc. También puede desempeñar un papel secundario de muchas otras formas. Es un bocadillo versátil para untar. Y me encanta untarlo con panes planos a la plancha frotados con ajo. Es A+ dentro de burritos, o encima de quesadillas. Haga un gran swoosh en la parte inferior de su cuenco de grano preferido y cárguelo. Incluso puede diluirlo con un chorro de aceite de oliva y zumo de cítricos adicionales para obtener un aliño cremoso.

Paz, Amor y Energía Dip

Toppings

Me gusta la idea de utilizar cobertura para hacer que la gente sepa lo que está comiendo. Así, por ejemplo, aquí ve anacardos, garbanzos y el curry en polvo. Los complementos también añaden textura variada a la salsa cremosa. Puede utilizar tantos o tan pocos como desee, pero noto que los ingredientes siempre se acumulan primero con éste.

Paz, Amor y Energía Dip

Por favor, haz este baño, no lo sentirás 😉 Es tan bueno y tan versátil. Pero si cree que quizás no es el suyo, otros dips/untares que me encantan incluyen este vibrante caviar de remolacha o, por supuesto, un gran guacamole. ¡Disfruta! xx, -h

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