PASTEL DE PLÁTAN DE AUCE CON HIELO DE YOGUR — Sproted Kitchen

PASTEL DE AUCE PLÁTAN CON HIELO DE YOGUR

Haga un pastel de 8 pulgadas

Pido avena rápida, que puede parecer molesto y puede utilizar avena antigua con un poco de polvo en un procesador de alimentos o batidora para descomponerlos un poco. Si desea un pastel de textura más agradable, menos denso, la harina de pastel en su sitio le ayudará. Si no tienes tiempo para tener plátanos marrones a tiempo, la calabaza conserva el truco.

Aquí es importante un yogur griego alto contenido en grasas. El yogur normal o cualquier cosa líquida no funcionará.

Sin huevos: hacer un huevo de lino mezclando la harina de lino con una cucharada. de agua hasta que empiece a espesar. El plátano ayuda a sujetar las cosas, esto no funciona tan bien con el intercambio de calabaza.

Sin gluten: utilice una harina GF 1:1 en lugar de la harina integral de pastelería.

Ingredientes

1/2 taza de jarabe de arce
1 cucharada. zumo de limón
3/4 taza de puré de plátanos demasiado maduros (aproximadamente un medio)
1/3 taza de aceite de coco, calentado
1 cucharadita. extracto de vainilla
2 huevos, temperatura ambiente

1 taza de harina o harina para pasteles
3/4 taza de avena de cocción rápida o avena pulsada (en un procesador de alimentos o una batidora)
1 cucharadita. bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita. canela
algo de sal marina

HELADO DE YOGUR

2 cucharadas. mantequilla, temperatura ambiente
2 cucharadas. queso crema, temperatura ambiente
6 oz. yogur griego entero
1 taza de azúcar en polvo para un helado más firme, funciona el arce
chorro de extracto de vainilla

Indicaciones

Precaliente el horno a 350′. Unte y forre pergamino una sartén de 8″ o tres rondas de pastel de 6-8″ (esto dará capas mucho más gruesas).

En un cuenco grande, o una batidora de pie con un accesorio de paleta, combine el arce, el limón, los plátanos, el aceite de coco, la vainilla y los huevos. Mezclar bien para combinar. Agregar la harina, la avena pulsada, el bicarbonato de sodio, la canela, la sal y remover unos cuantos más para que se combinan. Verter en la sartén y hornear durante 30 minutos, hasta que esté cocido en el centro. Retirar para que se enfríe completamente.

En una batidora, mezcle la mantequilla y el queso cremoso hasta que esté un poco suave y aireado. Agregue el yogur, el azúcar en polvo, la vainilla y mézclelo hasta que quede homogéneo y homogéneo. Esto puede hacerse con antelación y conservar en la nevera unos días. Enfriar para endurecerlo necesario.

Si lo deja como un pastel de 8”, basta con helar y disfrutar. Si hace una tarta rota, utilice un tupper redondo, un bote o un vaso más grande para sacar de 2 a 3 círculos de la tarta y coma los restos. Coloque las tartas con un poco de helado entre, y luego sobre los lados y la parte superior. ¡La tarta es más fácil de trabajar si está frío! ¡Hay que guardarlo en la nevera una vez helado!



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