Pan de fresa: un par de cocineros

¡Esta receta de pan de fresa es húmeda y dulce, protagonizada por la baya preferida de todos! Rige con cobertura de limón para una delicia festiva.

Pan de fresa

Aquí tenéis una delicia festiva a la que es casi imposible resistirse a nadie: Pan de fresa! Este pan rápido dulce es dulce y húmedo, con bayas rojas maduras y perfumado a vainilla. ¡Cada bocado te hará volver a buscar más! Es fantástico tal y como está, pero rigelo con una cobertura rápida de limón para acabar con un toque de dulce. ¡No hace falta decir que éste desaparece muy rápidamente en nuestra casa! Es ideal para fiestas de primavera o verano, brunch o un divertido proyecto de cocción de fin de semana.

Ingredientes en el pan de fresa

Esta receta de pan de fresa es un pan rápido estándar: un pan que se elabora sin levadura. Es parecido a un pan de plátano o de calabaza, pero simplemente se elabora con harina, azúcar y levadura como levadura. Añada fresas maduras picadas y tiene un pan asesino. Esto es lo que necesitará:

  • Harina para todo uso
  • Azúcar
  • Polvo de cobre y sal
  • Huevos
  • Leche
  • Aceite vegetal
  • Zumo de limón
  • Extracto de vainilla
  • Fresas
Pan de fresa

Lo que dice la gente

Pedimos a algunas personas de nuestra comunidad de Instagram en Couple Cooks que nos probaran la receta de este pan de fresa antes de publicarlo aquí. ¡No en vano, recibió críticas favorables! Esto es lo que debían decir nuestros verificadores:

  • “Este pan de fresa es muy delicioso. Me encanta lo sabroso y húmedo que es. He añadido la cobertura y es imprescindible, en mi opinión!”. -Brooke
  • “Fue tan delicioso!! A toda mi familia le encantó. Mi madre incluso le llevó a su oficina ya todo el mundo también le encantó! Pensamos que estaba muy húmedo y delicioso con las fresas”. – Allie
Pan de fresa

Consejos para hacer pan de fresa

Esta receta de pan de fresa es rápida y sencilla: pero hay algunas cosas a tener en cuenta antes de empezar. Aquí tenéis algunos consejos:

  • Remueva las fresas picadas con harina para que no se hundan. Cubriéndolos con un poco de harina antes de doblarlos en la masa, asegúrate de que no se hundan en el fondo de la sartén. Ahorre un poco para terminar el pan para obtener un aspecto agradable en la parte superior.
  • No mezcle demasiado la masa. ¡Resiste la necesidad de mezclar demasiado, que puede causar agujeros en el pan! Mezclar sólo hasta que se incorporen las rayas de los ingredientes secos.
  • El tiempo de cocción depende de su horno y del tamaño de la sartén. El uso de una sartén de 8 pulgadas hará un pan más alto, pero tardará un poco más en cocer. Deberían tardar unos 70 minutos en una sartén de 9 pulgadas y 75 minutos en una sartén de 8 pulgadas, pero esto varía.

Añada helado de limón!

¡La mejor parte de esta receta de pan de fresa, en nuestra opinión, es el esmalte de limón! Se tarda sólo 2 minutos en batir el azúcar en polvo y el zumo de limón. Pero añade un mundo de diferencia: da una capa de dulzura picante en cada bocado. Ir a Helado de limón.

Helado de limón

Almacenamiento de pan de fresa

¿Cómo almacenar este pan de fresa casero una vez cocido un pan?

  • El pan de fresa dura de 3 a 4 días a temperatura ambiente envuelto en papel de aluminio.
  • Conservar refrigerado durante 10 díasasegurándose de llevar la rebanada a temperatura ambiente antes de gozar.
  • Congela el pan sin hielo hasta 3 meses. Cortar en trozos y envolver con un envoltorio de plástico y después una bolsa o recipiente apto para el congelador.

Más recetas de fresas

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Descripción

¡Esta receta de pan de fresa es húmeda y dulce, protagonizada por la baya preferida de todos! Rige con cobertura de limón para una delicia festiva.


Para el pan de fresa

  • 2 tazas más 1 cucharada de harina para todo uso, dividida
  • 1 taza azúcar granulado
  • 1 cucharadita levadura en polvo
  • ½ cucharadita sal kosher
  • 2 huevos
  • ½ taza leche
  • ½ taza aceite vegetal
  • 1 cucharada zumo de limón
  • 2 cucharaditas extracto de vainilla
  • 1 ½ tazas fresas maduras cortadas en dados (aproximadamente 12 onzas)

Para el esmalte de limón

  • ½ taza azúcar en polvo
  • 1 cucharada zumo de limón


  1. Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Unte un molde de 8 pulgadas o 9 pulgadas.
  2. En un cuenco medio, mezcle las 2 tazas de harina, el azúcar granulado, el polvo de hornear y la sal kosher.
  3. En un cuenco aparte, batir los huevos, la leche, el aceite vegetal, el zumo de limón y el extracto de vainilla.
  4. Cortar las fresas en trozos pequeños y mezclar con el resto de 1 cucharada de harina. Guarde ¼ de taza para completar el pan.
  5. Añada poco a poco los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, removiendo con una espátula lo justo hasta que se una y no queden vetas de harina (intenta no mezclarlo demasiado). Incorporar las fresas, mezclándolas hasta que queden combinadas. Verter la masa en el molde de pan preparado, y poner las fresas reservadas.
  6. Cocer en el horno de 70 a 75 minutos, hasta que la parte superior vuelva a salir cuando se toque y un palillo introducido sólo tenga unos muelles. El momento exacto dependerá de su horno y del tamaño de la sartén.
  7. Enfriar el pan en la sartén durante 30 minutos. A continuación, pasar un cuchillo por el borde e invertir el pan sobre una rejilla para enfriar. Deje enfriar completamente a temperatura ambiente (entre 30 minutos y 1 hora). Si lo desea, mezcle el azúcar en polvo y el zumo de limón en un cuenco pequeño hasta que quede una cobertura lisa. Utilice un tenedor para rociar la parte superior del pan con la cobertura.
  8. Información de almacenamiento: El pan dura de 3 a 4 días a temperatura ambiente envuelto en papel de aluminio o refrigerado durante 10 días (llévelo a temperatura ambiente antes de disfrutar). También puede congelar el pan sin hielo durante un máximo de 3 meses (cortarlo en trozos y envolverlo con un envoltorio de plástico y después una bolsa o recipiente apto para el congelador).

  • Categoría: Pan
  • Método: En el horno
  • Cocina: Pan
  • Dieta: Vegetariano

Palabras clave: Pan de fresa, receta de pan de fresa



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