Pan de fresa {húmedo y esponjoso!} – WellPlated.com

Oh delicioso Pan de fresa, puedes probar el verano dulce en cada rebanada! Increíblemente húmedo y lleno de tantas fresas frescas, es un milagro que el pan se una, esta receta saludable es exactamente lo que debemos comer en cada desayuno desde ahora hasta agosto.

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He estado cocinando pan de fresa Amish durante más de una década.

Hace años, cogí fresas y me actualicé en el cartón más grande, que aguanta más de 10 libras.

Entre todas las recetas de fresas que había para la cocción: barras de avena de fresa, pastel de fresa, crujiente de ruibarbo de fresa, crujiente de fresa clásico, scones de fresa… Podría continuar, la caja grande era una GRANDE idea!

pan de fresas con cobertura de queso crema y fresas frescas

Aunque mi estado de ánimo de fresas cambia de verano a verano (¿es una temporada de tarta de fresa fácil o una temporada de batido de fresa?), la única receta de fresa que hago cada año es este pan de fresa saludable (ya que el equivalente anual del otoño es el pan de manzana).

Entre las bayas jugosas, el esmalte brillante y la masa sana, es el tipo de desayuno sencillo pero espléndido que deseo a medida que el clima se calienta y los días se alargan.

rebanadas de pan de fresa esponjoso con fresas frescas

Revisión de 5 estrellas

“Perfección absoluta! Pan de fresa para ganar!!!”

— Marina —

Cómo hacer pan de fresa

A lo largo de los años he ajustado esta receta de pan de fresa.

La versión de hoy hecha con yogur griego, un montón de fresas frescas y harina de trigo integral es mi versión favorita todavía.

Tiene un sabor maravilloso recién salido del horno y los panes también se congelan muy bien.

Hornea unos cuantos mientras las fresas están en su punto álgido y, después, guárdalas para los meses posteriores cuando tengas ganas de probar el verano.


Los ingredientes

  • Fresas. Las joyas dulces y rojas de este delicioso pan. Su dulzura y jugosa son los protagonistas de esta receta.
  • Harina de trigo integral blanca. El uso de harina de trigo integral blanca es una forma sencilla de aumentar la nutrición de este pan sin afectar al gusto ni a la textura generales. El pan todavía está húmedo y tiene la ventaja añadida de vitaminas y fibra adicionales.
  • Canela. Añade comodidad y calidez que combina maravillosamente con las fresas.
  • Azúcar. Para la dulzura y la humedad.
  • Aceite de coco. En lugar de mantequilla, he utilizado aceite de coco fundido en esta receta. Añade riqueza y un sutil sabor de coco.

Consejo de sustitución

Si no tiene aceite de coco a mano, puede cambiarlo por aceite de canola.

  • Yogur griego sin grasa. Asegura que el pan esté húmedo y tierno (mi cambio de cocción saludable por crema agria).
  • Huevos. Un ingrediente crítico que ayuda al pan a mantenerse unido y subir.
  • Vainilla. Añade este querido sabor a vainilla y eleva todos los demás sabores del pan.
  • Helado de vainilla. Le recomiendo que termine su pan con este helado dulce y con sabor a vainilla. No sólo tiene un sabor delicioso, sino que también hace que su pan parezca especial y bonito.

Pan de fresa con cobertura de queso crema

Puede servir su pan con una cobertura de queso crema si lo prefiere. Utilice el helado de mi receta de cupcakes de zanahoria.

Las Indicaciones

La masa se bate en un cuenco
  1. Remover los ingredientes secos en un cuenco y remover el azúcar y el aceite de coco en un cuenco separado. Agregue los ingredientes húmedos a la mezcla de azúcar.
masa de pan de fresa en un cuenco
  1. Incorporar los ingredientes húmedos a los ingredientes secos. Incorporar las fresas.
Batir con fruta en un molde
  1. Verter la masa en un molde forrado con papel pergamino. Cocer el pan de fresa a 350 grados F durante 45 a 55 minutos. Tienda el pan con papel de aluminio alrededor de los 30 minutos.
Pan en un molde con fruta
  1. Deje enfriar completamente antes de cortar.
Una barra de pan de fresas saludable con cobertura
  1. Batir los ingredientes del esmalte juntos hasta que quede suave y, a continuación, rociar sobre el pan enfriado.

Consejos de almacenamiento

  • Para guardar. Guarde el pan de fresa en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante un máximo de 3 días.
  • Para congelar. Congelar el pan en un recipiente hermético y seguro para el congelador hasta 3 meses. Deje descongelar toda la noche en la nevera antes de servir.

Consejo de preparación de las comidas

Para obtener un pan de fresa fácil y fácil de coger, congele los restos como rebanadas envueltas individualmente. Después, puede descongelarlos y disfrutarlos como desee.

una barra de pan de fresa saludable con cobertura

Qué servir con pan de fresa

Un plato con tiras de tocino crujiente de freidora

Freidora de aire Bacon

10 minutos

Quiche rápida y fácil de espinacas y hecha en una tarta con corteza

Quiche de espinacas

1 h 35 minutos

Una sartén con una cazuela de desayuno vegetariana en rodajas para una multitud con una rebanada de la cazuela en un plato

Cazuela de desayuno vegetariana

1 h 10 minutos

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un montón de rodajas de pan de fresa fresca

Herramientas recomendadas para esta receta

  • Paella. Perfecto para hacer pan de fresa.
  • Cuencos de mezcla. Puede utilizar este conjunto de cuencos para el almacenamiento y tantas recetas.
  • Espátula de goma. Mi preferido para remover y raspar los enlucidos.

La mejor sartén

Este molde es ideal para realizar cualquiera de mis deliciosos panes rápidos. ¡Ayuda a tu pan a cocinar de manera uniforme cada vez!

pan de fresa ultra húmedo con fresas frescas

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¡Feliz, FELIZ Temporada de fresas!

Espero que este pan de fresa hinchable y con frutas también se convierta en parte de su tradición.

Preguntas frecuentes

¿Puedo utilizar esta receta para magdalenas de pan de fresa?

Sí, puede utilizar esta receta para hacer magdalenas de pan de fresa. Como este pan es pegajoso y húmedo, le recomiendo que utilice forros de papel en la lata de magdalenas. Cocer los muffins a 350 grados F durante unos 20 minutos.

¿Puedo hacer pan de fresa congelado?

Sí, puede utilizar fresas congeladas en el pan de fresa. Descongelarlos completamente y secarlos antes de utilizarlos en la receta. Si las fresas son grandes, córtelas en trozos más pequeños tal y como sugiere la receta.

¿Puedo cambiar la harina de almendra por la harina de trigo integral blanca?

No, no recomiendo cambiar la harina de almendra en esa receta. Dado que la harina de almendra y la harina normal no reaccionan igual a la cocción, no puedo prometer que saldrá correctamente. Si desea hacer un pan con harina de almendra, le recomiendo que pruebe mi pan de harina de almendra o mi pan de plátano con harina de almendra.

PARA EL PAN DE FRESA:

  • 1 1/2 tazas harina de trigo integral blanca
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 1/4 cucharadita sal kosher
  • 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 2/3 taza azúcar granulado
  • 3 cucharadas aceite de coco fundido y enfriado a temperatura ambiente (o aceite de canola)
  • 1/2 taza yogur griego sin grasa más 2 cucharadas, a temperatura ambiente
  • 2 huevos grandes a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita extracto puro de vainilla
  • 1 1/2 tazas fresas pequeñas en dados

PARA EL GLAZE DE VAINILLA (opcional):


  • Precaliente el horno a 350 grados. Unte ligeramente un molde de 8 × 4 pulgadas con spray de cocina. Forre con papel pergamino de forma que quede un poco sobresaliendo a los lados como manitas y vuelva a untar ligeramente. Dejar a un lado.

  • En un cuenco medio, combine la harina de trigo integral blanca, la canela, la sal y el bicarbonato de sodio. En un cuenco separado o una taza de medida grande, mezcle el azúcar y el aceite de coco fundido (esto ayudará a evitar que el aceite se resolidifique). Incorporar el yogur griego, los huevos y el extracto de vainilla.

  • Añada los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y, a continuación, remuévelos a mano con una espátula de goma, hasta que quede homogéneo; no mezcle demasiado. La masa quedará muy espesa. Incorporar las fresas cortadas en dados.

  • Raspe la mezcla en la bandeja preparada y alise la parte superior. Cocer en el horno entre 45 y 55 minutos, hasta que un palillo introducido en el centro salga limpio. Al cabo de los 30 minutos, tape ligeramente el pan con papel de aluminio para evitar que se dore demasiado rápidamente y, a continuación, continúe la cocción según las instrucciones.

  • Retire la cazuela del horno, destapada y, a continuación, colóquela en una rejilla. Deje que el pan se enfríe completamente en la sartén antes de cortarlo (o córtelo caliente y tenga trozos de pan de fresa desordenados y deliciosos).

  • Para el esmalte de vainilla: batir todos los ingredientes juntos (azúcar en polvo, vainilla y leche) en un cuenco pequeño hasta que esté suave. Añada más azúcar/leche si desea un esmalte más grueso o más delgado. Retirar el pan de la cazuela y verter por encima antes de servir.

  • Recomiendo utilizar todos los ingredientes a temperatura ambiente para que la masa se mezcle de forma más uniforme y el aceite de coco no vuelva a solidificarse cuando toque los huevos fríos o el yogur griego.
  • PARA GUARDAR: Almacene el pan de fresa en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 3 días.
  • PARA CONGELAR: Congela el pan en un recipiente hermético y apto para el congelador hasta 3 meses. Deje descongelar toda la noche en la nevera antes de servir.

Servicio: 1rodaja (sin esmalte)Calorías: 292kcalHidratos de carbono: 51gProteína: 9gGrasa: 7gGrasa saturada: 5gGrasas poliinsaturadas: 1gGrasas monoinsaturadas: 1gGrasas trans: 1gColesterol: 47mgPotasio: 128mgFibra: 5gAzúcar: 18gVitamina A: 73IUVitamina C: 16mgCalcio: 60mgHierro: 1mg

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