Los tacos de pescado veganos que como para el almuerzo al menos una vez a la semana


Por solicitud! Tacos de pez veganos. O quizá sea necesario que sean tacos de “pez” veganos. Sea como fuere, por eso os comparto los detalles hoy. Hace unas semanas publicé la receta de coleslaw que he estado repitiendo durante todo el año. En la publicación menciono una de mis maneras preferidas de disfrutarla: hacinada en estos tacos. Se pidieron detalles, ¡y aquí estamos! La receta es algo extraña y se reunió un día cuando estaba sacando cosas de la nevera: escudilla, tofu, tortillas. Ésta fue una comida sin demasiado plano, y desde entonces se ha convertido en una de mis comidas preferidas de diez minutos. Las losas de tofu adobadas rápidamente se cubren con un polvo de maicena y se cocinan hasta obtener una corteza dorada. Los tacos se montan con una buena ralladura de aguacate, el tofu, el tocino tempeh (si se quiere doblar) y se acaban después de dorarlos en una sartén con un par de cucharadas generosas de esta ensalada de col de sésamo picante.
Tacos de pescado veganos con ensalada de sésamo picante en un plato manchado
Cada componente se puede preparar con antelación y durará días en la nevera. Cuando llegue la hora del taco: cocine el tofu y/el tempeh, monte su taco y acabe con la ensalada. También añadiré otra foto a continuación. A veces hago una situación de cuenco con los componentes de los tacos veganos “pez” cambiando tortillas por fideos soba. Marinado de tofu en recipiente para tacos de pescado veganos

Tofu: Puffy vs. No

El tofu sustituye el componente de pez en estos tacos. Yo uso una marinada fuerte y sencilla más una paella rápida. Tengo que mencionar, a veces, a veces haré una versión más hinchada y rebozada con cerveza, donde se reboza el tofu con una masa mucho más espesa y después lo freímos con más aceite de lo que veis en la receta de hoy. Sin embargo, el proceso es más desordenado, mucho más decadente, y para una comida o cena entre semana, prefiero esta versión. ¿Sospecho que tú también? Es más ligero y se obtienen muchos sabores interesantes de la salsa de col de sésamo picante y de la marinada de tofu.

¿Puedo cocer el tofu?

¡Sí! Si su horno ya está en marcha y no desea cocinar el tofu en una sartén, colóquelo en el horno. Frote la sartén con un poco de aceite de oliva, omita el paso de maicena y coce a 350F hasta que el tofu esté dorado y con textura. Gira una vez por el camino. No obtendrás tanto crujiente, pero aún así está bien. Tacos de pescado veganos con ensalada de sésamo picante en un plato manchado

Tacos veganos “de pez”: haga componentes de antemano

Los tres componentes principales de estos tacos son el tofu, la ensalada de col y las truchas. El tocino tempeh es opcional, pero realmente me encanta en esta receta. Confiere una agradable profundidad ahumado en todo el taco. Wayne a menudo lo compra y la marca es Lightlife. Si no lo tienes, o no lo puedes conseguir, déjalo fuera, ¡aún está bien! Los hago a menudo sin el tempeh, pero los quiero mucho más cuando lo tengo.

  • Ensalada de col: esta es la coleslaw de la que hablo. Es lo único que utilizo para estos tacos. El condimento picante de sésamo es la magia que lo une todo. No escatime, amontañe el hombro. La cremosidad de sésamo picante del aliño de repota, la dulzura de la manzana y el crujiente de la col es lo que hace que estos tacos sean especiales. El hombro se puede utilizar hasta 4 o 5 días después de realizarlo. Por tanto, el hombro hecho el domingo se puede utilizar durante toda la semana.
  • Tofu: Puede montar la marinada y añadir el tofu con un máximo de 3-4 días de antelación. O bien, comience algunos domingos y utilice durante toda la semana.

¡Espero que los prueben y los disfruten tanto como yo! hazme saber si juegas con alguna variación.

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