Huevos sobre pan tostado con hecha y tomates

Un desayuno precioso y nutritivo de huevos hervidos sobre pan tostado con hazaña, tomates y eneldo. A menudo hago este plato con pan bajo en carbohidratos, pero puede utilizar opciones de masa normal, sin gluten o sin grano.


Huevo sobre pan tostado con hecha, tomate y eneldo - receta

HUEVOS DE JAMMY EN LA TOSTA CON HECHA Y TOMÁQUES

Si estás harto de tener el mismo desayuno de huevo, prueba este divertido plato de huevo cocido a dados sobre pan tostado con hazaña, tomates cherry y eneldo.

Puede hacerlo con su tipo preferido de huevos duros. Me encanta con huevos de mermelada.

Los huevos de mermelada tienen claras y yemas firmes que todavía son algo suaves pero no líquidas, casi pegajosas y untables. Me encantan los huevos de mermelada en las tostadas, ya que mantienen su forma como los huevos duros cuando se cortan en dados, pero la textura de la yema no es granulosa ni calcosa.

Dicho esto, disfrutará de este plato con huevos calentados o huevos duros, ya que se trata de la combinación de sabores de huevo salado, hecha salada y tomate dulce. Me encanta un poco de eneldo por encima, pero cualquier hierba fresca que usted elija funcionará. Si no tiene hierbas frescas a mano, un poco de tomillo u orégano seco le dará el toque adecuado.

Huevos de mermelada hervidos sobre pan tostado con tomate hecho y eneldo - imagen de paisaje de la receta
¡Mi hija lo aprobó!

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CÓMO HACER LOS HUEVOS DE MERMELLADO

Hay algunos métodos para hacer huevos de mermelada perfectos y éste es el que utilizo!

Hervir una olla con agua y una vez hierva, tener cuidado los huevos fríos grandes (los míos suelen estar en la nevera). Establece el temporizador a 8 minutos. Mantenga el fuego alto para que el agua vuelva a hervir lo antes posible. Una vez hecho el temporizador, cuele los huevos y sumérgelos en agua bien fría.

8 minutos le dará una yema gruesa y untable sin blancos mocosos o líquidos. El tiempo funciona para huevos grandes, de modo que si utiliza huevos más pequeños, redúcelos un minuto. Si te gusta un centro algo más líquido, 7 minutos también pueden funcionar mejor para huevos grandes.

Los huevos de mermelada son fabulosos en platos como la ensalada César, la ensalada Nicoise, el arroz kedgeree o el ramen.

Icono de nutrición

NOTA DE NUTRICIÓN

Esta receta de desayuno es para una porción y puede hacerse con masa madre/pan normal o con pan bajo en carbohidratos o sin gluten. Aquí hay macros:

Tostadas de masa madre con 2 huevos, tomates, hecha, eneldo y un poco de mayonesa: 322 calorías, 23 g de carbohidratos totales, 2,3 g de fibra (21,7 g de carbohidratos limpios), 19,3 g de proteínas, 16,3 g de grasa. Denso en nutrientes, especialmente alto en vitaminas B (incluyendo B12 y ácido fólico), zinc, hierro, vitaminas A y K.

Tostadas de pan bajo en carbohidratos con arriba: 354 calorías, 13 g de carbohidratos totales, 6,5 g de fibra (6,5 g de carbohidratos limpios), 27,5 g de proteínas, 16,2 g de grasa. Utilicé pan Herman Brott Low-Carb High-Protein (comprado en Woolworths en Australia).


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RECETA COMPLETA

Encuentre la lista completa de ingredientes, instrucciones y notas de cocina adicionales a continuación. Si tiene preguntas o cocina esta receta, háganlo saber a los comentarios y asegúrese de hacerlo puntúa esta receta así que es fácil de encontrar para los demás.

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Descripción

Pruebe este desayuno nutritivo y sabroso de huevos de mermelada con pan tostado con hazaña, tomates y eneldo. Puede hacerlo con masa madre normal, pan bajo en carbohidratos, opciones sin gluten o sin cereales. Esta receta es para una sola porción, pero puede doblar los ingredientes fácilmente.



Hervir una olla con agua. Una vez se agotan, baje los huevos fríos en el agua. Establezca el temporizador a 8 minutos; Mantenga el fuego alto para que el agua vuelva a hervir lo antes posible. Cuando el temporizador esté terminado, cuele los huevos y sumérgelos en agua fría. Pelar al cabo de un minuto.

Nota: cocinar durante 8 minutos le dará una yema gruesa y untable, sin blancos mocosos o líquidos. El tiempo funciona para huevos grandes, de modo que si utiliza huevos más pequeños, redúcelos un minuto (lo mismo con los huevos a temperatura ambiente).
Si te gusta un centro algo más líquido, 7 minutos también pueden funcionar mejor para huevos grandes.

Mientras, prepare otros ingredientes. Untar un trozo de pan tostado oa la plancha que elija con una cucharadita de mayonesa o un rallado de mantequilla o aguacate. Cortar los huevos en dados y encima de la tostada, seguido de hecha desmenuzado y tomates cherry. Espolvorear con un poco de sal marina y pimienta, y terminar con eneldo fresco u otra hierba preferida.


Notas

Utilicé pan Herman Brott bajo en carbohidratos y alto en proteínas (comprado en Woolworths en Australia), pero también puede comer pan con masa madre, sin grano o pan paleo, etc. Consulte las notas nutricionales sobre esta tarjeta de recetas para desglosarse con el pan bajo en carbohidratos y la masa madre normal. pan.

Nutrición

  • Tamaño de la porción: 1 rebanada de pan tostado bajo en carbohidratos
  • Calorías: 354
  • Azúcar: 3,9 g
  • Sodio: 481,8 mg
  • Grasa: 16,2 g
  • Hidratos de carbono: 13 g
  • Fibra: 6,5 g
  • Proteína: 27,4 g
  • Colesterol: 386,5 mg

Palabras clave: Huevos, huevos cocidos, hecha, tomates, desayuno, saludable

Huevos de mermelada sobre pan tostado con tomates, hecha y eneldo - imagen de ángulo lateral

Huevos de mermelada con pan tostado con hecha, tomates y eneldo

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