Hamburguesas de cheddar y cebolla en la parrilla

Delicioso Hamburguesa con cebolla a la plancha con cheddar ensalada de col roja La ensalada es una comida perfecta sin gluten, bajo en carbohidratos y apto para cetógenos. Hechos con carne de ternera densa en nutrientes, estas hamburguesas con queso se sirven sin un pan, encima o envueltas con lechuga. Puede añadir un pan si lo desea.


Hamburguesa de cheddar con cebolla a la plancha sobre una cama de ensalada de col, tomate y lechuga

HAMBURGUEZES DE CHEDDAR DE CEBOLLA A LA GRILLA

Lo que más me gusta de estas hamburguesas desnudas es el queso fundido sobre las patatas de ternera y la adición de cebollas a la plancha. Son perfectamente saladas y jugosas, con un toque de ketchup para añadir algo de acidez y dulzura.

Para una nutrición óptima, me gusta utilizar carne de ternera alimentada con pasto y para obtener un sabor adicional, el queso cheddar es mi opción. Puede utilizar cualquier tipo de queso que le guste aquí. Si desea mantener esta comida baja en carbohidratos o ceto, sirva las hamburguesas con queso de cebolla a la plancha desnudas sin un pan o puede probar esta receta de pastas de hamburguesa ceto. Yo uso una salsa de ketchup sin azúcar.

ENLA DE COL DE COL ROJA

Siempre que hago hamburguesas, me encanta una ensalada de col cremosa al lado. Es una ensalada saciante que funciona especialmente bien con hamburguesas bajas en carbohidratos o ceto sin pan.

Elaborada con col roja, zanahorias ralladas, pimiento rojo y cebolla y un aliño de mayonesa, yogur y mostaza, esta ensalada de col es saludable, deliciosa y funciona bien con hamburguesas, carnes a la brasa, pollo o pescado. Es fantástico en tacos o como guarnición con casi cualquier plato principal.

Puede hacer este repollo con col blanca o roja. Me gusta el repollo rojo porque aporta un estallido de color y tiene más antioxidantes debido a sus pigmentos.

Ensalada cremosa de col roja con zanahoria rallada, pimiento rojo y cebolla.  Aliño de mayonesa para la ensalada de col.

Como icono

CÓMO HACER HAMBURGUESA CHEDDAR DE CEBOLLA A LA GRILLA

Pasteles de hamburguesa: Recomiendo mucho utilizar carne de ternera alimentada con pasto. Sólo es algo más caro, pero el gusto y la nutrición son mucho más superiores y vale la pena. Los condimentos son bastante sencillos: sal, pimienta, pimentón y ajo. Gran parte del sabor vendrá de la cebolla a la plancha, el queso cheddar y la salsa de tomate (he utilizado salsa de tomate sin azúcar Undivided Food).

Ensalada de col: Col roja triturada, zanahorias, pimiento rojo (pimientos), cebolla cortada en rodajas finas, sal y pimienta, mostaza, mayonesa y yogur griego (yo utilizo para aliviar el aliño y añadir un poco de picante). Para una versión sin lácteos, utilice más mayonesa y un chorro de zumo de limón, omita el yogur.

Paso 1. Combina los ingredientes de la hamburguesa de ternera en un cuenco y mezcla con las manos.
Paso 2. Enrollar la mezcla de ternera en patatas planas y redondas y reservar.

Paso 3. Cortar las cebollas en círculos delgados. Si le gusta mucha cebolla en su hamburguesa, no dude en freír un lote más grande.
Paso 4. En una sartén mediana o grande o una sartén, caliente el aceite a fuego medio. Agregar las cebollas y la sal, dejar cocer durante 5-6 minutos hasta que esté suavizado y ligeramente caramelizado. Termine con un chorro de balsámico y remuévalo.

Paso 5. Freír oa la plancha las hamburguesas a fuego medio-alto durante 3 minutos por el primer lado.

Paso 6. Gire, reparte una cucharada de salsa de tomate y encima con unas rebanadas de queso Cheddar. Cubrir con una tapa y hornear durante 3-4 minutos más. El queso debe fundirse mientras se cuecen las patatas.

Paso 7. Puede dejar las patatas en la sartén o en una sartén o transferirlas a un plato con hojas de lechuga y tomates en rodajas. O coloque hojas de lechuga y tomates en rodajas junto a la sartén. Remover cada hamburguesa con cebolla a la plancha. Puede espolvorear chalotas fritas o cebolleta picadas o incluso un poco de Cheddar rallado.

Paso 8. Mientras se cuecen las hamburguesas o antes de tiempo, corte y ralla las verduras para la ensalada de col. Batir el aliño y mezclar por la ensalada hasta que esté bien cubierto. Servir junto a las hamburguesas.

Icono de nutrición

NOTA DE NUTRICIÓN

Esta hamburguesa baja en carbohidratos y comida de repollo está diseñada para cuatro porciones. Aquí hay macros:

Hamburguesa de cheddar de cebolla a la plancha (por pastel con cobertura): 418 calorías, 8,6 g de carbohidratos totales, 1,2 g de fibra (7,5 g de carbohidratos limpios), 32,8 g de proteínas, 27,8 g de grasa. Denso en nutrientes, especialmente alto en vitaminas B (incluidos B12 y ácido fólico), zinc y hierro. De hecho, una porción satisface sus requisitos diarios de B12 y el 66% de las necesidades de zinc. Buenas cantidades de calcio, también, el 18% del valor diario.

Ensalada de col roja: 149 calorías, 9,3 g de carbohidratos totales, 2,6 g de fibra (6,7 g de carbohidratos limpios), 3,2 g de proteínas, 11,4 g de grasa. Alto contenido en vitaminas, especialmente A, C y K y fibra. Si controla las calorías, no dude en utilizar mayonesa ligera o yogur ligero.


RECETAS DE CARNE MOLIDA MÁS SALUDABLES

Icono de la receta completa

RECETA COMPLETA

Encuentre la lista completa de ingredientes, instrucciones y notas de cocina adicionales a continuación. Si tiene preguntas o cocina esta receta, háganlo saber a los comentarios y asegúrese de hacerlo puntúa esta receta así que es fácil de encontrar para los demás.

Imprimir

reloj icono del relojcubertería icono de cuberteríabandera icono de banderacarpeta icono de carpetainstagram icono de instagrampinterest icono de pinterestfacebook icono de facebookimprimir icono de impresióncuadrados icono de cuadradoscorazón icono del corazóncorazón sólido icono del corazón sólido


Descripción

Una receta saludable y deliciosa para las hamburguesas de cheddar con cebolla baja en carbohidratos servidas con lechuga, tomates y un acompañamiento de ensalada de repollo rojo para una comida completa. Este plato es denso en nutrientes, bajo en carbohidratos y apto para ceto, y sin gluten.


Para las hamburguesas:

Otros bits:

Servir: Hojas de lechuga, tomate en rodajas, chalotas fritas (las asiáticas) o cebolleta picadas, escabeche si lo tiene, salsa de tomate extra.

Ensalada de col roja:


  • Combine la mezcla de hamburguesas en un cuenco y mézclela para incorporarla. Haga 4 hamburguesas redondas y aplanadas y resérvalas.

  • En una sartén mediana o grande o una sartén, caliente el aceite a fuego medio. Agregar las cebollas y la sal, dejar cocer durante 5-6 minutos hasta que esté suavizado y ligeramente caramelizado. Termine con un chorro de balsámico y remuévalo.

  • Freír oa la plancha las hamburguesas a fuego medio-alto durante 3 minutos por el primer lado. Gire, reparte una cucharada de salsa de tomate y encima con unas rebanadas de queso Cheddar. Cubrir con una tapa y hornear durante 3-4 minutos más. El queso debe fundirse mientras se cuecen las patatas. También puede poner la sartén bajo la parrilla en el horno si es resistente al calor.

  • Puede dejar las patatas en la sartén o en una sartén o transferirlas a un plato con hojas de lechuga y tomates en rodajas. O coloque hojas de lechuga y tomates en rodajas junto a la sartén. Remover cada hamburguesa con cebolla a la plancha. Puede espolvorear chalotas fritas o cebolleta picadas o incluso un poco de Cheddar rallado.

  • Mientras se cuecen las hamburguesas o antes de tiempo, corte y ralla las verduras para la ensalada de col. Batir el aliño y mezclar por la ensalada hasta que esté bien cubierto. Servir junto a las hamburguesas.


Notas

  • La siguiente etiqueta nutricional es sólo para hamburguesas. Véase la nota nutricional anterior para obtener el desglose de la ensalada de col y las hamburguesas.
  • Puede utilizar cualquier queso fundido por encima, pero me encanta el Cheddar para obtener un sabor adicional, lo más nítido mejor.
  • Recomiendo mucho utilizar carne de ternera alimentada con pasto. Es algo más caro pero es más sabroso y nutritivo.

Nutrición

  • Tamaño de la porción: 1 pastel con salsa de tomate, queso y cebolla
  • Calorías: 418
  • Azúcar: 4 g
  • Sodio: 922,7 mg
  • Grasa: 27,8 g
  • Hidratos de carbono: 8,6 g
  • Fibra: 1,2 g
  • Proteína: 32,8 g
  • Colesterol: 103,5 mg

Palabras clave: Hamburguesas, hamburguesas de ternera, cebolla a la parrilla, cheddar, hamburguesas con queso, bajo en carbohidratos, keto, ensalada de col, repollo rojo, sin gluten, cena

Créditos: Receta de Irena Macri | Foto de Lindsay Fordham de That LOFO Life.

Hamburguesa de cheddar con cebolla a la parrilla y ensalada de col roja

Source link

Leave a Comment

Your email address will not be published.