Gamba Keto Chipotle cremosa de 20 minutos

¡Esta deliciosa receta de gambas cremosas de Chipotle es saludable, deliciosamente decadente, hecha en una sartén y en sólo 20 minutos! Keto amigable con opciones sin lácteos.

Esta receta fácil y deliciosa de gambas se inspiró en una solicitud del lector para un plato popular de restaurantes de cadena. Es hora de llevar la calidad del restaurante a tu casa. ¿La mejor parte? ¡Todo lo que necesitas son 20 minutos de tiempo de cocción e ingredientes sencillos!

Las cenas rápidas y nutritivas que están cargadas de sabor son mis recetas preferidas para desarrollar. ¡Este cremoso camarón de chipotle no es una excepción! Te encantará la patada de especias de chipotle, la textura cremosa y la adición de limón picante. Como nutricionista, me encanta tomar ingredientes sencillos y saludables para crear comidas de una sartén que devorará a mi familia.

Con una preparación fácil, un sabor agradable para la multitud y una dosis saludable de verduras, esta receta de gambas de 20 minutos de sartén es exactamente la cena que desea en su rotación.

Cómo hacer camarones cremosos de Chipotle Keto

Recogemos los siguientes ingredientes:

  • Gamba Jumbo
  • Comino molido
  • Sal kosher y pimienta negra
  • Pimiento rojo
  • Cebolla verde
  • All
  • Creme Fraiche (ver a continuación una alternativa sin lácteos)
  • vinagre de sidra de manzana
  • Zumo de limón
  • Cilantro fresco
  • Pimiento Chipotle en salsa de adobo

Prepare las gambas rociando un poco de comino, sal y un poco de pimienta negra. Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez caliente, añadimos el aceite y las gambas. Sofreír durante 3-4 minutos, después gire las gambas y continúe cocinando unos minutos más hasta que las gambas estén cocidas y opacas. Retire las gambas y baje la sartén a fuego medio. Sofreír las partes blancas de la cebolla verde, el pimiento rojo y el ajo.

Mientras tanto, ¡haga la salsa de chipotle! Agregue vinagre de sidra de manzana, jugo de limón, aceite, cilantro, pimiento chipotle y aceite en una batidora o procesador de alimentos de alta potencia. Mezclar hasta que esté suave.

Verter la salsa en la sartén con la cebolla, el pimiento y el ajo. Incorporar la crema fresca y remover hasta que quede suave. ¡Ahora echad las gambas! Dejar cocer unos minutos más y después servir caliente. Decore con cebolla verde adicional y cilantro.

Servir y almacenar

Puede servir estas deliciosas gambas sobre arroz o arroz de coliflor. Mi preferido es mi arroz de coliflor con cilantro y limón!

Estas gambas se guardan bien en la nevera hasta una semana. Para volver a calentar, añadirlo a una cazuela y dejar cocer a fuego medio bajo hasta que se caliente.

¿Puedes hacerlo sin lácteos?

¡Absolutamente! La mejor manera de disfrutar de éste sin lácteos es añadir leche de coco o crema de coco entera. También puede disfrutar de la salsa sin hacerla cremoso.

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Gamba Keto Chipotle cremosa de 20 minutos

20 minutos y una sartén son todo lo que necesita para hacer esta deliciosa y fácil camarón cremosa de Chipotle! La receta es ceto-friendly con opciones para realizarla sin lácteos.

Tiempo de preparación 5 minutos

Tiempo de cocina 20 minutos

Raciones 4

Calorías 528 kcal

Ingredientes

Para las gambas:

  • 1.5
    libres
    camarón jumbo
    (pelado y desvenado)
  • 3
    cucharada
    aceite de aguacate o aceite de oliva
    (dividido)
  • 1
    cucharadita
    comino molido
  • 1/2
    cucharadita
    sal kosher
  • 1
    pimiento rojo
    (picado)
  • 3
    cebolla verde
    (partes verdes y blancas separadas)
  • 2
    llave de olor
    All
    (picado)
  • 1/2
    taza
    Creme Fraiche
    (o leche de coco para la versión sin lácteos)

Para la salsa de chipotle:

  • 1/2
    taza
    aceite de aguacate o aceite de oliva
  • 1/4
    taza
    vinagre de sidra de manzana
  • 1
    Lima
    (jugo)
  • 1/4
    taza
    cilantro fresco picado
  • 1
    pimiento chipotle en salsa adobo
  • 1/4
    cucharadita
    sal kosher

Instrucciones

  1. Prepare las gambas echándolas rociando con comino y sal. Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez caliente, añadir 2 cucharadas de aceite a la sartén y, a continuación, echar las gambas. Sofreír durante 3-4 minutos, dándole la vuelta a la mitad hasta que las gambas estén cocidas y opacas. Retirar del fuego, mantener la sartén caliente (bajar a media).

  2. Agregar otra cucharada de aceite si es necesario y echar el pimiento cortado en dados. Sofreír durante 3-4 minutos, después echar el ajo picado y las partes blancas de la cebolla. Cocine durante 2-3 minutos más.

  3. Mientras, haga la salsa de chipotle. En un procesador de alimentos o una batidora de alta potencia, mezcle todos los ingredientes hasta que quede suave.

  4. Verter la salsa de chipotle en la sartén y remover Creme Fraiche o leche de coco. Agregue las gambas de nuevo a la sartén removiendo todo junto.

  5. Decore con cilantro fresco, partes verdes de la cebolla y sal y pimienta al gusto. Servir sobre arroz o arroz de coliflor.

Calorías 528 kcal

Grasa 44 g

Grasa saturada 8 g

Grasas trans 1 g

Grasa poliinsaturada 5 g

Grasa monoinsaturada 27 g

Colesterol 214 mg

Sodio 1481 mg

potasio 328 mg

Hidratos de carbono 9 g

Fibra 2 g

Azúcar 3g

Proteína 25 g

Vitamina A 1597%

Vitamina C 45%

Calcio 115%

Hierro 1%

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