Galletas de avena de mantequilla de maní – Come tú mismo delgado

Galletas de avena de mantequilla de cacahuete suaves y masticables hechas más saludables con ingredientes saludables, cero mantequilla o azúcar refinado y deliciosos trozos de chocolate en cada bocado!

Galletas de avena de mantequilla de cacahuete suaves y masticables hechas más saludables con ingredientes saludables, cero mantequilla o azúcar refinado y deliciosos trozos de chocolate en cada bocado!

Vale, chicos. Éstas pueden ser las mejores galletas… NUNCA. Quiero decir qué no me gusta cuando son esencialmente tres de mis galletas favoritas, ¡todas en UNA! Estas galletas de avena de mantequilla de cacahuete están cargadas con una deliciosa manteca de cacahuete cremosa y se hacen más saludables con avena saludable, aceite de coco sustituyendo la mantequilla, jarabe de arce en lugar de azúcar refinado y chips de chocolate de Lily que son veganos, sin gluten y endulzados con stevia. También puede cambiar fácilmente las chips de chocolate por pasas, arándanos secos o incluso frutos secos, si lo prefiere!

Estas galletas de avena de mantequilla de cacahuete son suaves, deliciosamente masticadas y, literalmente, una de mis galletas preferidas para merienda. También son muy fáciles de juntar en una pizca! ¡A mi hija no sólo le encantó comerlos, sino que se divirtió mucho haciéndolos conmigo!

Galletas de avena de mantequilla de cacahuete suaves y masticables hechas más saludables con ingredientes saludables, cero mantequilla o azúcar refinado y deliciosos trozos de chocolate en cada bocado!

Ingredientes que necesitará

  • Avena enrollada – ¡La avena a la antigua de grano integral integral (yo utilicé sin gluten) hace que estas galletas sean deliciosas! También puede utilizar avena de cocción rápida si esto es todo lo que tiene a mano, pero no tendrán la gran textura masticable que nos encanta en una galleta.
  • Harina de repostería integral – Recomiendo mucho utilizar harina de repostería de trigo integral en estas galletas para ayudarlas a hacerlas suaves y más parecidas a un pastel con más nutrición que la harina normal para todos los usos, pero también puede utilizar harina de trigo integral, harina de avena, sin gluten 1 a 1. harina para hornear, o harina para todo uso
  • Polvo de cobre – Esto actúa como agente de levadura para ayudar a que estas galletas se fornen bien y sean masticadas
  • Mantequilla de cacahuete – Utilicé mantequilla de cacahuete cremosa natural sin azúcar añadido, pero puede utilizar mantequilla de cacahuete gruesa o cualquier mantequilla de frutos secos que prefiera
  • Aceite de coco – esto tiene lugar de la mantequilla en estas galletas, sólo asegúrese de fundir el aceite de coco antes de añadirlo a la masa
  • Jarabe de arce – Me encanta cocer con jarabe de arce porque no sólo actúa como un edulcorante delicioso, sino que también ayuda a que los bordes de estas galletas sean agradables y crujientes. También puede utilizar azúcar de coco, azúcar moreno o incluso miel si no es vegano.
  • Extracto de vainilla – da un impulso de sabor a estas galletas!
  • Canela + sal – la canela añade un sabor cálido y acogedor a estas galletas mientras la sal aumenta el sabor
  • Chips de chocolate – ¡Utilicé chips de chocolate de Lily que son sin gluten, veganos y endulzados con stevia, haciendo que el contenido de azúcar sea muy bajo y que tengan un sabor delicioso! Por supuesto, también puede utilizar chips de chocolate normales, pero el contenido de azúcar será mucho más alto. Otras combinaciones incluyen pasas, arándanos secos, chips de chocolate blanco o frutos secos!

Galletas de avena de mantequilla de cacahuete suaves y masticables hechas más saludables con ingredientes saludables, cero mantequilla o azúcar refinado y deliciosos trozos de chocolate en cada bocado!

Cómo hacer galletas de avena de mantequilla de maní

Esta receta en particular hace unas 20 galletas de tamaño normal o puede hacer 12 galletas grandes, como hice con estos bocadillos de helado de galletas de avena. Sólo querrá ajustar el tiempo de cocción para los mayores. ¡Aquí tenéis cómo hacerlos!

  1. Precaliente el horno y mezcle los ingredientes. Precaliente el horno a 350 grados y forre una bandeja para horno con papel de horno. En un cuenco grande, mezcle la avena, la harina integral de pastelería, la levadura en polvo, la canela y la sal. En un cuenco más pequeño, mezclar el aceite de coco, la mantequilla de cacahuete, el jarabe de arce y la vainilla hasta que estén bien combinados. A continuación, verter los ingredientes húmedos con los secos y mezclar hasta que se acabe de combinar, incorporando las chips de chocolate al final.
  2. Montar galletas. Utilizando una cuchara de galletas pequeña (o una cuchara de galletas de tamaño medio si está haciendo galletas más grandes), deje caer bolas de masa de galletas de 1 pulgada en una bandeja de horno preparada y allane un poco la parte superior con la extremo posterior de una cuchara, asegurándole que las galletas todavía están intactas. Debería terminar con unas 20 galletas pequeñas o 12 galletas más grandes.
  3. HORNAR! Hornea las galletas a 350 grados durante 8 o 10 minutos hasta que las galletas estén doradas y estén cocidas, o un poco más si te gusta una galleta más crujiente, después deja que las galletas se enfríen en la bandeja durante 5 minutos antes de transferir en una rejilla. Si hornea galletas más grandes, cocerlas a 350 durante unos 12 o 13 minutos.

Tenga en cuenta que las galletas se verán muy suaves cuando salen del horno, ¡pero se endurezcan y se pondrán a medida que se enfríen! No desea cocer excesivamente estas cookies.

Galletas de avena de mantequilla de cacahuete suaves y masticables hechas más saludables con ingredientes saludables, cero mantequilla o azúcar refinado y deliciosos trozos de chocolate en cada bocado!

Cómo almacenar galletas de avena de mantequilla de maní

Para almacenar estas cookies, asegúrese de que estén completamente frescas y transfiéralas a un recipiente hermético durante un máximo de 3 o 4 días. Para un almacenamiento más largo, puede conservarlos en la nevera hasta una semana o congelarlos hasta 3 meses. Cuando esté listo para comer las galletas, simplemente descongela a temperatura ambiente y ¡disfrútalo!

Más recetas de avena para probar

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 15 minutos

Ingredientes

  • 1 1/4 tazas avena a la antigua
  • 1/2 taza harina integral de pastelería
  • 1 cucharadita levadura en polvo
  • 1 cucharadita canela
  • 1/4 cucharadita sal
  • 4 cucharadas aceite de coco, fundido y resfriado
  • 1/4 taza mantequilla de maní cremosa natural (no usé azúcar añadido)
  • 1/2 taza jarabe de arce
  • 1 cucharadita vainilla
  • 1/2 taza chips de chocolate (he utilizado las chips de chocolate de Lily)

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 350 grados F. En un cuenco grande, mezcle la avena, la harina de trigo integral, la levadura en polvo, la canela y la sal, dejando a un lado.
  2. En un cuenco más pequeño, mezclar el aceite de coco fundido, la mantequilla de cacahuete, el jarabe de arce y la vainilla hasta que estén bien combinados. A continuación, verter los ingredientes húmedos con los secos y mezclarlos hasta que se acabe de combinar, incorporando por último las chips de chocolate.
  3. Utilizando una cuchara de galletas pequeña (o una cuchara de galletas de tamaño medio si hace galletas más grandes), deje caer bolas de masa de galletas de 1 pulgada en una bandeja de horno preparada y allane un poco la parte superior con el extremo posterior de una cuchara, asegurándole que las galletas todavía estén. intacto. Debería terminar con unas 20 galletas pequeñas o 12 galletas más grandes.
  4. Cocer las galletas a 350 grados durante 8 o 10 minutos hasta que las galletas estén doradas y cocidas. Tenga en cuenta que se verán muy suaves al salir del horno, pero se endurezcan y se endurezcan a medida que se enfríen, así que manténgalos en la bandeja durante unos 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla.
  5. Si está cocinando galletas más grandes (o simplemente prefiere una galleta más crujiente), cocerlas durante unos 12 o 13 minutos.

Datos nutricionales:

  • Tamaño de la porción: 1 galleta
  • Calorías: 107
  • Azúcar: 4,9 g
  • Sodio: 15 mg
  • Grasa: 5,7 g
  • Grasa saturada: 3,2 g
  • Hidratos de carbono: 14 g
  • Fibra: 2 g
  • Proteína: 2 g

* Tenga en cuenta que toda la información nutricional son sólo estimaciones. Los valores variarán según las marcas, por lo que le recomendamos que los calcule por su cuenta para obtener resultados más precisos.

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