Ensalada sencilla de hecha de pepino: un par de cocineros

¡No hay nada mejor que la patada picante y salada de esta ensalada de hecha de pepino! Es perfecto para almuerzos, picnics, barbacoas de verano y mucho más.

Ensalada de hecha de pepino

Nada mejor que el crujiente refrescante de la ensalada de pepino: y éste lo hace más grande con el golpe de queso salado. Prueba esto Ensalada de hecha de pepino! Es sencillo y sin lujos con un golpe de vinagre picante y una ráfaga salada de hecha en cada bocado. Las chalotas en rodajas finas añaden una nota de cebolla salada y se aliña abundantemente con sal y pimienta. Es el mejor maridaje crujiente para casi cualquier comida: ¡es ideal para comidas, picnics, barbacoas de verano y mucho más!

Ingredientes en ensalada de hecha de pepino

Hay muchas formas de hacer una ensalada de pepino. De hecho, la mayoría de veces hacemos esta Ensalada de Pepino con Vinagre, donde las láminas finas de pepino y cebolla se mazan en un aliño de vinagre durante una hora antes de servir. Esta ensalada de hecha de pepino es aún más fácil: basta con mezclar los pepinos con aceite de oliva, vinagre, hecha y unas cuantas hierbas y podrá comer inmediatamente. Esto es lo que necesitará:

  • Pepinos ingleses
  • Aceite de oliva
  • Vinagre de vino tinto
  • Queso hecha
  • Hierbas frescas: cebollino, eneldo u otros
  • Sal y pimienta
Ensalada de hecha de pepino

¿Por qué utilizar el pepino inglés aquí

¿El mejor tipo de pepino para utilizar en esta ensalada de hecha de pepino? Pepino inglés, también conocido como pepino persa. Tiene un sabor y una textura mucho mejores que funciona bien en esta ensalada. He aquí por qué lo preferimos aquí:

  • Pepinos ingleses son largas y rectas, con una piel fina con empanadillas. Las semillas son muy pequeñas y el sabor es más dulce que un pepino estándar. ¡La carne tiene un color verde brillante, que se ve encantador en las ensaladas! Lo mejor: debido a la piel fina y las semillas pequeñas, no es necesario pelarlo ni sembrarlo antes de comerlo. Puedes encontrar pepinos ingleses junto al pepino estándar en la sección de productos: se vende con una cubierta de plástico para proteger la delicada piel.
  • Pepinos en rodajas estándar son más cortas, con la piel gruesa y de color verde oscuro y las semillas muy grandes. La piel gruesa y las semillas pueden ser amargas, por lo que a menudo se eliminan cuando se cocina. Puede utilizarlo aquí, pero primero tendrá que pelarlo y sembrarlo. Pero recomendamos mucho buscar la variedad inglesa.
Ensalada de hecha de pepino

Hierbas para añadir

Esta ensalada de hecha de pepino es mejor con un puñado de hierbas frescas. Hay algunas opciones fantásticas que funcionan mejor aquí:

  • Cibulito fresco trabaja bien
  • Eneldo fresco combina bien con los pepinos
  • Albahaca fresca añade una patada de pimienta
  • Orégano fresco también funciona

¿Qué evitar? Las hierbas leñosas y fuertes como el romero, la salvia e incluso el tomillo no se combinan bien con el pepino: tienen un sabor más oscuro y de mal humor de lo que querríais en esta ensalada fresca.

Más recetas de ensalada de pepino

¡Hay tantas maneras de hacer una ensalada de pepino! Esperamos que le guste este. Si está buscando más maneras de utilizar el pepino, aquí tiene algunas ideas más:

Esta receta de ensalada de hecha de pepino es…

Vegetariano y sin gluten.

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Descripción

¡No hay nada mejor que la patada picante y salada de esta ensalada de hecha de pepino! Es perfecto para almuerzos, picnics, barbacoas de verano y mucho más.


  • 2 Pepinos ingleses
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 3 cucharadas vinagre de vino tinto
  • ½ cucharadita sal kosher
  • 6 onzas queso hecha
  • 2 cucharadas hierbas frescas picadas (como cebollino o eneldo)
  • Pimienta negra molida fresca


  1. Cortar los pepinos en rodajas finas en medias círculos. En un cuenco grande, combine los pepinos con el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, la sal kosher, el queso hecha, las hierbas picadas y varias rayas de pimienta negra.
  2. Come inmediatamente o deja reposar durante 15 minutos para que los sabores se derritan. Almacena hasta 3 días refrigerado; acumula líquido durante el almacenamiento, así que sírvelo con una cuchara ranurada.

  • Categoría: Ensalada
  • Método: No cocinero
  • Cocina: Ensalada
  • Dieta: Vegetariano

Palabras clave: Ensalada de hecha de pepino

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