Empanadas de Kiev de pollo rellenas (bajo en carbohidratos, sin gluten)

Empanadas de Kiev de pollo rellenas con mantequilla, ajo y hierbas… ¡qué explosión de sabor! Le encantarán para comer o cenar con un acompañamiento de verduras, ensalada y carbohidratos saludables si lo desea. Esta receta de pollo es baja en carbohidratos, sin ceto y sin gluten.


Empanadas de Kiev de pollo rellenas

Inspiradas en el clásico Chicken Kiev, estas patatas rellenas o rizas son súper jugosas y estallan de sabor cuando las muerde. La mantequilla de hierbas de ajo no sólo aporta sabor a la carne, sino que también la mantiene tierna y suculenta.

¿QUÉ ES EL POLLATRO KIEV?

El pollo Kiev es un plato cercano a mi corazón ucraniano. Piense en ello como un schnitzel de pollo enrollado con mantequilla de ajo dentro. Normalmente se hace con solomillo de pollo picado y enrollado alrededor de ajo frío y mantequilla de hierbas, después se cubre con huevos y pan rallado, y se fríe o en el horno. A menudo se puede comprar ya hecho en la sección de delicatessen, carnicería o congelador del supermercado.

¿Qué es el pollo kiev?

PASTAS DE KIEV DE POLLATRO FARJAS

Mi versión es un poco más saludable ya que no es pan rallado ni frito y utilizo picadura de pollo molida para hacer las patatas rellenas en lugar de pechuga de pollo, por lo que también es algo más rentable. Puede ver el mío fotos paso a paso de cómo hacer las patatas y cómo cocinarlas debajo de la tarjeta de recetas.

Puede servir estas empanadas de pollo con una ensalada, verduras asadas, sofrito, quinoa, arroz o patatas. Son geniales en una fiambrera, a menudo hago una ensalada de col o una ensalada griega para acompañarlas. La última vez, los serví con esa ensalada verde de hoja queso.

Empanadas de pollo rellenas de mantequilla de ajo

Consejo anticipado

Puede hacerlas con antelación y congelar las patatas crudas ya hechas para freírlas después. Simplemente haga las patatas y, a continuación, colóquelas sobre una mesa de cortar o una bandeja que caben dentro del congelador. Congelarlos durante una hora o hasta que sean lo suficientemente duros para tocarlos y, a continuación, transferirlos a una bolsa Ziploc oa un contenedor congelador. De esta forma no se pegarán entre ellos. Descongelar en el frigorífico durante la noche y sofreírlo según las instrucciones de la receta.


RECETAS DE POLLATRO MÁS SALUDABLES

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Descripción

Aprenda a hacer empanadas de pollo de Kiev suculentas, jugosas y llenas de sabor rellenas de mantequilla de ajo perejil. Receta de pollo Keto baja en carbohidratos y sin gluten. Sin huevos y sin frutos secos, también.



  • Lleva la mantequilla a temperatura ambiente, lo suficientemente suave para aplastarla fácilmente con un tenedor. Agregar el ajo picado o rallado y el perejil y triture hasta que quede homogéneo y bien mezclado. Vuelva a poner el cuenco en la nevera para que vuelva a enfriarlo y una textura más sólida.
  • Mezclar el pollo molido con sal, pimienta y cebolla en polvo en un cuenco. Utilice las manos para combinar la mezcla. Dejar a un lado.
  • Hacer un pastel de carne plana y poner un chorrito de mantequilla fría en medio (aproximadamente una cucharadita). Doble el pastel por la mitad sobre la mantequilla y une los bordes. A continuación, darle forma redonda y allanar ligeramente. Continúe con la mezcla restante.
  • En una sartén grande, calentar 2 cucharadas de aceite de cocina escogido a fuego medio-alto. Agregar las patatas y dejar cocer unos 5-6 minutos por cada lado. A medida que cocine las patatas, una parte de la mantequilla de ajo supurará en la sartén. Utilice una cuchara para untar la carne con los zumos/grasas de la sartén unas cuantas veces.
  • Cuando estén doradas, sacar las patatas a un plato y dejar reposar un par de minutos antes de servir.

Notas

  • Puede hacer estas patatas con carne de pavo molida.
  • Si no evita la harina o el pan rallado, puede espolvorear las patatas en cualquiera de ellas antes de freírlas para obtener una corteza más crujiente. Añada un poco de pan rallado y un par de cucharadas de agua en la mezcla de carne las hará aún más suaves.

Nutrición

  • Tamaño de la porción: 2 panecillos de pollo
  • Calorías: 376
  • Azúcar: 0,1 g
  • Sodio: 768,5 mg
  • Grasa: 27,9 g
  • Hidratos de carbono: 1,4 g
  • Fibra: 0,3 g
  • Proteína: 30,9 g
  • Colesterol: 177,4 mg

Palabras clave: Pollo, Pollo molido, Keto, Bajo en carbohidratos, Empanadas de pollo, Risoles, Risoles de pollo, Pollo Kiev

CÓMO HACER LAS PANCHETS DE KIEV DE POLLO RELLENO

Paso 1. Prepare los ingredientes para la receta, consulte la lista completa anterior.

Paso 2. Lleva la mantequilla a temperatura ambiente, lo suficientemente suave para aplastarla fácilmente con un tenedor. Agregar el ajo picado o rallado y el perejil y triture hasta que quede homogéneo y bien mezclado. Vuelva a poner el cuenco en la nevera para que vuelva a enfriarlo y una textura más sólida.

Paso 3. Mezclar el pollo molido con sal, pimienta y cebolla en polvo. Utilice las manos para combinar la mezcla. Dejar a un lado.

Cómo hacer las empanadas de pollo de Kiev: paso 1, prepare la mezcla de mantequilla y carne

Paso 4. Hacer un pastel de carne plana y poner un chorrito de mantequilla fría en medio (aproximadamente una cucharadita). Doble el pastel por la mitad sobre la mantequilla y une los bordes. A continuación, darle forma redonda y allanar ligeramente. Continúe con la mezcla restante.

Cómo hacer las empanadas de pollo de Kiev - paso 2 - dando forma a las empanadas en sus manos

Paso 5. En una sartén grande, calentar 2 cucharadas de aceite de cocina escogido a fuego medio-alto. Agregar las patatas y dejar cocer unos 5-6 minutos por cada lado. A medida que cocine las patatas, una parte de la mantequilla de ajo supurará en la sartén. Utilice una cuchara para remover la carne con los zumos/grasas de la sartén unas cuantas veces.

Cuando estén doradas, sacar las patatas a un plato y dejar reposar un par de minutos antes de servir.

En una sartén, sofreír pastas de pollo

Empanadas de pollo de Kiev con relleno de mantequilla de ajo y hierbas

Empanadas de pollo de Kiev rellenas de mantequilla de ajo (bajo en carbohidratos, Keto, GF)

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