Easy Lemon Orzo – Un par de cocineros

¡A continuación se explica cómo cocinar orzo como guarnición sencilla! Esta pasta en forma de arroz se une en cuestión de minutos, aromatizada simplemente con mantequilla y limón.

Orzo con mantequilla de limón

Aquí tiene una receta básica de despensa de embrague para complementar con comidas rápidas entre semana: orzo! Esta pasta en forma de arroz es ultra rápida de cocinar, por lo que es ideal para las noches donde necesite algo en la mesa rápidamente. Esta receta de orzo es increíblemente sencilla, pero resulta reconfortante y nostálgica, combinando los grandes tiernos con mantequilla y un toque de limón. Es tan sabroso que rápidamente la añadirás a tu rotación habitual… ¡y después te preguntarás cómo viviste tanto tiempo sin él!

¿Qué es el orzo?

El orzo es una pasta pequeña que tiene forma de granos de arroz. Conocido como risoni en Italia, se puede servir de diversas formas: como guarnición, pilaf, como parte de una ensalada de orzo o en sopas. Hay dos formas principales de cocinar el orzo: hervido en una gran cantidad de agua como la pasta, o cocinado como el arroz donde hierve a fuego lento y absorbe todo el líquido.

Hay varios tamaños de orzo disponibles en las tiendas: preferimos los granos de tamaño medio que tienen el tamaño de los granos de arroz. También puede encontrar diferentes colores de orzo, como el orzo tricolor que se pinta de manera natural con tomates secos y espinacas.

Orzo

Cómo cocinar el orzo

Existen dos métodos para cocinar el orzo: el método de la pasta (cocción en una olla grande con agua hirviendo y escurrido) y el método del arroz (cocción a fuego lento con menos agua hasta que se absorbe todo). La mejor manera de evitar el orzo pegajoso es el método de la pasta: hace grandes deliciosamente tiernas y bien separadas. El método del arroz sale más cremoso, pero corres el riesgo de que salga pegajoso o pegado. A continuación se explica cómo cocinar orzo:

  • Lleve una olla con agua a ebullición. Estima unas 8 tazas de agua por 1 taza de orzo.
  • Añada el orzo, vuelva a hervir y déjelo cocer durante 8 minutos. Prueba un grano. Si está mayoritariamente tierno con una pequeña cantidad de “masticar” en medio, ya está. Si no es así, cocine de 1 a 2 minutos más: basta con tener cuidado de no cocer demasiado.
  • Escurrir y condimentar. Escurrir el agua de la olla y, a continuación, devolver el orzo a la olla. Aliñar con sal, mantequilla y zumo de limón. ¡Guarnición instantánea!
Receta de orzo

Variaciones de gusto

¡Esta sencilla receta de orzo con mantequilla, sal y un chorro de limón es tan sencilla pero satisfactoria! El sabor de mantequilla casi nos recuerda a una versión elevada de max y queso en caja (¡sin el queso!). Hay muchas formas de intensificar este plato sencillo: aquí tiene algunas ideas:

  • Hierbas picadas. Un poco de perejil picado se ve encantador, o añade tomillo o cebollino picado.
  • Queso parmesano. Remoline un poco de parmesano rallado para llevarlo a nuevas alturas.
  • Queso hecha. Un poco de queso hecha añade un buen contrapunto salado.
  • Ajo. Sofreír un diente de ajo picado con un poco de mantequilla o aceite de oliva y luego mezclar con el orzo cocido con la sal.
  • Espinacas. Sofreír las espinacas infantiles (con ajo o sin), después añadir el orzo cocido y sal. ¡El queso hecha sería otra buena incorporación!
Orzo

Más recetas de orzo

¡Hay muchas maneras de utilizar orzo! Aquí teneis algunas ideas, de esta web y otras:

Háganos saber qué le parece la sencilla receta de acompañamiento a continuación y cualquier otra manera que le guste servir orzo.

Guarnimientos más básicos

Esta receta de orzo nos ha ahorrado muchas noches entre semana. (De hecho, mientras escribo esto, Àlex sólo me trae un plato de esta receta exacta!) Aquí tenéis unos cuantos platos sencillos más perfectos para completar una comida:

Esta receta de orzo es…

Vegetariano. Para los veganos, utilice aceite de oliva o mantequilla vegetal.

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Descripción

¡A continuación se explica cómo cocinar orzo como guarnición sencilla! Esta pasta en forma de arroz se une en cuestión de minutos, aromatizada simplemente con mantequilla y limón.


  • 1 taza orzo
  • ½ cucharadita sal kosher
  • 1 cucharada mantequilla (o aceite de oliva)
  • 2 cucharadas zumo de limón fresco (½ limón)
  • Desmenuzados de perejil fresco o queso hecha, para guarnición (opcional)


  1. Llene una olla media con 8 tazas de agua y llévela a ebullición. Una vez hierva, añadimos el orzo y removemos.
  2. Vuelva a hervir la olla y, a continuación, hervir durante unos 8 minutos hasta que el orzo esté tierno. (Probar un grano para evaluar la cocción.) Escúrrelo en un colador y, a continuación, devuelva el orzo a la olla.
  3. Incorporar la sal kosher, la mantequilla (o el aceite de oliva) y el zumo de limón. Pruebe y si lo desea, añada más limón al gusto. Agregue perejil picado opcional o queso hecha para decorar. Servir inmediatamente; los restos almacenar refrigerados hasta 5 días.

  • Categoría: Plato de acompañamiento
  • Método: Hervida
  • Cocina: mediterránea
  • Dieta: Vegano

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