Condimento de salmón {Ingredientes fáciles} – WellPlated.com

Tiempo de receta de bolsillo trasero! Esto es universal, fácil Condimento de salmón combina un puñado de especias de despensa para crear una mezcla dulce, ahumada y sutil que te ayudará a cocinar un salmón muy delicioso cualquier noche de la semana. ¡Dilo magia de cocina!

Condimento fácil de salmón en un cuenco pequeño

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¡Pínlo!0

El salmón combina muy bien con muchas especias y hierbas: perejil, eneldo, albahaca, estragón, tomillo, chile en polvo, comino, cítricos… es difícil elegir.

Puede hacerlo picante (como el salmón al horno picante), darle un toque asiático (salmón Teriyaki y salmón de jengibre de soja) o hacer una combinación de dulce y rápido como el salmón de Dijon de arce de 5 ingredientes en El libro de cocina bien chapado.

Condimento de salmón en un cuenco

Cómo hacer el condimento de salmón

Una mezcla de sal, especias y un toque de azúcar moreno es una manera fácil y eficaz de añadir sabor al salmón.

Este condimento de salmón se utiliza elementos salados, dulces y ahumados para hacer complejo el sabor del salmón.

¿Cuánto condimento utilizar

Esta receta produce 3 cucharadas generosas de condimento, suficientes para condimentar 1 ½ libras de salmón, tanto si cocina un solo trozo grande de salmón o filetes individuales.

  • Por cada 8 onzas de salmón, necesitará aproximadamente 1 cucharada de condimento.
  • Para un filete de 6 onzas (el tamaño típico de la porción), utilice ¾ de cucharada.
  • No se preocupe para que la medida sea perfecta. Da al salmón un buen recubrimiento y tus resultados serán deliciosos.

Los ingredientes

  • Azúcar moreno. Añade dulzura y crea una deliciosa caramelización en el salmón.
  • Mostaza en polvo seco. Marida maravillosamente con el salmón y le da un toque de aroma al condimento.
  • Pimentón ahumado. Para un toque de humo.
  • sal. Uno imprescindible en cualquier condimento delicioso.
  • comino. Añade terrosidad a la mezcla.
  • Jengibre. Una especia cálida y terrosa con algo de cremallera.
  • Ajo en polvo. Para obtener un toque de sabor de ajo sin la molestia de machacar el ajo.
  • Pimienta de Jamaica. Cálido, sutilmente complejo y una adición maravillosa a una mezcla de condimentos.

Consejo de sustitución

También puede utilizar cardamomo o clavo en lugar de la pimienta de Jamaica.

Las Indicaciones

Una mezcla de especias en un cuenco
  1. Batir todos los ingredientes juntos.
  2. Condimente el salmón según el tamaño y cocine como desee. DISFRUTE!
Un cuenco con condimento sencillo de salmón

Consejos de almacenamiento

  • Para guardar. Almacene el condimento de salmón en un recipiente hermético o un bote de cristal hasta 6 meses.

Consejos de almacenamiento

Añada condimento de salmón a su armario de especias para cenas fáciles y rápidas. Multiplique esta receta como desee y almacene el condimento en un recipiente hermético o un bote de vidrio con sus otras especias. Disfruta de tu delicioso excedente de condimento de salmón hasta 6 meses.

Un cuenco lleno de especias con una cuchara

Herramientas recomendadas para esta receta

  • Batir. Mezcla fácilmente todas las especias juntas.
  • Botes de cristal. Estos botes de especias de vidrio reutilizables son perfectos para condimentos caseros.
  • Cucharas de medida. Estas cucharas tienen imanes que las mantienen juntas durante el almacenamiento.

Set de botes de vidrio

Estos botes de cristal herméticos son perfectos para almacenar mezclas de especias y mucho más. ¡También son aptas para el lavavajillas!

Condimento fácil de salmón en un cuenco pequeño

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Éste es ahora nuestro condimento de salmón de casa, y sé que también encontrará una bienvenida a casa en su cocina.

Preguntas frecuentes

¿Cuándo debo condimentar mi salmón?

El mejor momento para sazonar el salmón es inmediatamente antes de cocinarlo. De este modo, el condimento pasará por todo el solomillo, en lugar de engancharse sólo al exterior. No condimente el salmón con sal de antemano, ya que puede quitar la humedad y disuadir a que el salmón se dé bien.
Además, las especias reaccionan con el calor. Por ejemplo, el azúcar moreno de esta receta se carameliza a medida que el salmón se cocina y las especias florecen contra la humedad del salmón y las grasas del aceite de oliva.

¿Puedo hacer ese condimento picante?

Si desea añadir un poco de punta a su condimento de salmón, añada 1/8 cucharadita de pimienta de cayena. Utilice un poco más si desea calor adicional.

¿Puedo utilizar este condimento en otros mariscos?

¡Sí! No dude en utilizar su condimento de salmón en otros mariscos que le gusten. (Amantes de las gambas, no se pierdan también mi condimento de gambas en la parrilla.)

  • 1/2 cucharada azúcar moreno
  • 1 cucharadita mostaza seca en polvo
  • 1 cucharadita pimentón ahumado
  • 3/4 cucharadita sal kosher
  • 1/2 cucharadita comino molido
  • 1/2 cucharadita jengibre molido
  • 1/2 cucharadita Ajo en polvo
  • 1/4 cucharadita pimienta de Jamaica cardamomo o clavo

  • En un cuenco pequeño, mezcle todos los ingredientes juntos: azúcar moreno, mostaza, pimentón ahumado, sal, comino, jengibre, ajo y pimienta de Jamaica. Almacenar en un recipiente o puede hermético hasta 6 meses.

  • USO POR SALMÓN: Por cada 8 onzas de salmón, utilice 1 cucharada de condimento (es decir, ¾ de cucharada para un filete de 6 onzas o la cantidad completa para un filete de 1 1/2 libra). Prepare según su método de cocción deseado. Para ideas: salmón freidor de aire, salmón en la sartén, salmón en la parrilla
  • PARA GUARDAR: Almacene el condimento de salmón en un recipiente hermético o un bote de vidrio hasta 6 meses.

Servicio: 3cucharadasCalorías: 17kcalHidratos de carbono: 3gProteína: 1gGrasa: 1gGrasa saturada: 1gGrasas poliinsaturadas: 1gGrasas monoinsaturadas: 1gPotasio: 41mgFibra: 1gAzúcar: 2gVitamina A: 334IUVitamina C: 1mgCalcio: 10mgHierro: 1mg

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