Albóndigas de pavo glaseadas asiáticas – Cómete delgado

Estas tiernas albóndigas de pavo glaseado asiático siempre son un éxito con nuestra familia! ¡Recubierto con la salsa dulce pegajosa más deliciosa y fácil de hacer en menos de 30 minutos!

Estas tiernas albóndigas de pavo glaseado asiático siempre son un éxito con nuestra familia!  ¡Recubierto con la salsa dulce pegajosa más deliciosa y fácil de hacer en menos de 30 minutos!

Levante la mano si le gustan las albóndigas! Espero que todas las manos se levanten bien alto para que estas albóndigas de pavo glaseado asiático son un GRAN ganador en nuestra casa! Albóndigas tiernas y sabrosas, todas sofocadas con la salsa dulce y salada más deliciosa, de verdad que se lame los dedos. ¡Esta salsa no sólo es deliciosa con las albóndigas, sino que también tiene un sabor increíble con arroz integral y verduras! ¡Perfecto para preparar las comidas, ya que los restos tienen un gusto aún mejor al día siguiente!

Esta comida entera se puede realizar en menos de 30 minutos y es una receta que prometo que encantará a toda la familia. Y sí, si bien estas albóndigas de pavo son una cena deliciosa, ¡también hacen un buen aperitivo para fiestas o reuniones! Esta receta hace entre 25 y 26 albóndigas, así que si quiere más, seguro que querrá duplicar esta receta. ¡Confía en mí, estas albóndigas irán rápido, así que siempre doblo si sirvo en una fiesta! También son aptas para el congelador, así que ¿por qué no hacer más?

Estas tiernas albóndigas de pavo glaseado asiático siempre son un éxito con nuestra familia!  ¡Recubierto con la salsa dulce pegajosa más deliciosa y fácil de hacer en menos de 30 minutos!

Ingredientes que necesitará

  • pavo molido – He utilizado pavo magro molido para estas albóndigas, pero también las puede hacer con pollo molido, ternera molida o cerdo molido
  • Pan rallado – Utilicé pan rallado Panko de trigo integral para ayudar a las albóndigas a mantener su forma redonda, pero no dude en utilizar pan rallado sin gluten, si es necesario
  • Huevo – actúa como aglutinante para mantener todos los ingredientes juntos
  • Salsa de soja – Siempre utilizo salsa de soja baja en sodio, ya que creo que la salsa de soja normal puede hacer que los platos sean demasiado salados. También puede cambiar la salsa de soja con tamari o aminoácidos de coco para hacerlo sin gluten.
  • miel – Esto no sólo añade un poco de dulzura a la salsa sin utilizar azúcares refinados, sino que también hace un buen esmalte dulce pegajoso! También puede cambiar la miel por jarabe de arce si no tiene miel a mano.
  • Caldo de ternera – añade más profundidad de sabor a la salsa, pero si no tiene caldo de ternera a mano puede utilizar agua.
  • aceite de sésamo – ¡añade este delicioso sabor asiático a la salsa!
  • Jengibre – El jengibre fresco rallado es sin duda lo mejor en este plato y lo añadirás tanto a las albóndigas como a la salsa. Si todo lo que tiene es jengibre molido, he incluido las sustituciones en la receta siguiente
  • All – añade un impulso de sabor a las albóndigas y la salsa, ¡el ajo fresco siempre es el mejor!
  • Cebollas verdes – Me encanta el sabor de las cebollas verdes con
  • Condimentos – combinación de copos de chile rojo triturados, sal y pimienta

Cómo hacer albóndigas asiáticas

  • Haga las albóndigas. En un cuenco grande, mezcle el pavo molido, el pan rallado, el huevo, la salsa de soja, el jengibre, el ajo y las cebollas verdes hasta que estén todo combinados. Utilizando una pequeña cuchara de galletas (utilizo esta cucharada de 1,2 cucharadas), haga bolas de 1 pulgada y colóquelas en una bandeja de horno preparada (tendría que conseguir entre 25 y 26 albóndigas).
  • Hornear! Poner las albóndigas en el horno a 400 grados F y cocer durante unos 13 o 15 minutos, hasta que estén ligeramente doradas y cocidas.
  • Haga la salsa. Mientras las albóndigas se cuecen en el horno, combinar la salsa de soja, la miel, el caldo de ternera, el aceite de sésamo, el ajo, el jengibre y la pimienta en una cazuela pequeña al fuego y dejar hervir. Reduzca el fuego y deje que la salsa hierva a fuego lento unos 5 minutos para que espese. Si le parece que su salsa es demasiado fina, no dude en mezclar media cucharada de maicena con media cucharada de agua en un cuenco pequeño y verterla en la salsa para espesarla aún más.
  • Servir. Una vez las albóndigas estén horneadas, transfiérelas a un cuenco grande (o puede dejarlas en la sartén) y reboza con la salsa pegajosa. Servir sobre arroz integral esponjoso y encima con cebolla verde y semillas de sésamo. ¡Esta salsa también tiene un sabor increíble con verduras!

Estas tiernas albóndigas de pavo glaseado asiático siempre son un éxito con nuestra familia!  ¡Recubierto con la salsa dulce pegajosa más deliciosa y fácil de hacer en menos de 30 minutos!

¿Puedo hacerlos en una sartén?

¡Sí, por supuesto! Creo que cocer albóndigas es más fácil con menos cocción necesaria, ¡pero freír estas albóndigas tendría un sabor increíble! Sólo necesitará una o dos cucharadas de aceite para cubrir la sartén y luego añadir las albóndigas y girarlas continuamente para que se doren por todos los lados y estén cocidas, unos 12 minutos.

Cómo servir albóndigas asiáticas

Personalmente, creo que estas albóndigas se sirven mejor con arroz integral esponjoso con un poco de salsa adicional encima y un lado de verduras! Me recuerda a mi pedido para llevar favorito que puedo preparar fácilmente a casa. Consulte mi publicación sobre cómo hacer un arroz integral perfecto en su olla instantánea cada vez!

Esta salsa asiática pegajosa no sólo tiene un sabor increíble en estas albóndigas, sino que también puede utilizar esta salsa en pollo o bistec como marinada, en patatas fritas, encima de hamburguesas o brochetas, arrastrados sobre verduras o incluso en albóndigas de crock puede.

Estas tiernas albóndigas de pavo glaseado asiático siempre son un éxito con nuestra familia!  ¡Recubierto con la salsa dulce pegajosa más deliciosa y fácil de hacer en menos de 30 minutos!

Preparación y almacenamiento

Estas albóndigas se pueden preparar fácilmente con antelación y guardarlas en la nevera bien tapadas durante 2 o 3 días antes de cocer. Entonces, cuando esté listo para hornear, colóquelos en el horno y haga la salsa al fuego según las instrucciones. También puede preparar fácilmente la salsa con antelación! Sólo hay que volver a calentar en una cazuela justo antes de echar con las albóndigas.

Si tiene previsto almacenar estas albóndigas para más tarde, dejar enfriar completamente y luego guardarlas en un recipiente cerrado y hermético en la nevera durante un máximo de 3 o 4 días. Estas albóndigas también son aptas para el congelador y durarán hasta 3 o 4 meses congeladas. Para volver a calentar, basta con descongelar las albóndigas en la nevera y ponerlas en una sartén a fuego lento, removiendo a menudo, hasta que se caliente. También puede recalentarlos en el microondas durante 1 o 2 minutos.

La salsa en sí durará hasta dos semanas en la nevera o puede congelar la salsa por separado durante un máximo de 3 meses en un recipiente hermético y cerrado.

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  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos

Ingredientes

Para las albóndigas:

  • 1 lb de pavo molido (también puede utilizar pollo molido, cerdo o ternera)
  • 1/3 taza pan rallado de panko de trigo integral
  • 1 huevo
  • 1 cucharada salsa de soja baja en sodio
  • 1 cucharadita jengibre fresco rallado (o 1/4 cucharadita jengibre molido)
  • 1 diente de ajo, picado
  • 2 cebollas verdes, en rodajas
  • Guarnición: cebolla verde extra y semillas de sésamo

Para la salsa:

  • 1/2 taza salsa de soja baja en sodio
  • 1/3 taza caldo de ternera (o agua)
  • 1/4 taza miel
  • 1 cucharadita aceite de sésamo
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharaditas jengibre fresco rallado (o 1/2 cucharadita jengibre molido)
  • 1/4 cucharadita pimienta negra
  • 1/4 a 1/2 cucharadita de copos de chile rojo triturados (opcional, dependiendo de si le gusta un poco de calor)

Para espesar aún más la salsa (opcional):

  • 1/2 cucharada maicena
  • 1/2 cucharada agua

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 400 grados F.
  2. En un cuenco grande, mezcle el pavo molido, el pan rallado, el huevo, la salsa de soja, el jengibre, el ajo y las cebollas verdes hasta que estén todo combinados. Con una pequeña cuchara de galletas, haga bolas de 1 pulgada y colóquelas en una bandeja de horno preparada (tendría que conseguir unas 25-26 albóndigas).
  3. Poner las albóndigas en el horno y cocer durante unos 13 o 15 minutos, hasta que estén ligeramente doradas y cocidas.
  4. Mientras las albóndigas se cuecen en el horno, combinar la salsa de soja, la miel, el caldo de ternera, el aceite de sésamo, el ajo, el jengibre y la pimienta en una cazuela pequeña al fuego y dejar hervir. Reduzca el fuego y deje que la salsa hierva a fuego lento unos 5 minutos para que espese.
  5. Si cree que su salsa es demasiado fina, mezcle 1/2 cucharada de maicena con 1/2 cucharada de agua en un cuenco pequeño para hacer una pasta y vierta en la salsa para espesarla aún más. Mezcle 1/4 cucharadita a 1/2 cucharadita de copos de chile rojo triturados (según la cantidad de calor que desee) y apague el fuego.
  6. Una vez las albóndigas estén hechas al horno, transfiérelas a un cuenco grande (o puede mantenerlas en la misma cazuela) y reboce completamente con la salsa pegajosa.
  7. Coloque albóndigas sobre arroz integral esponjoso, regadas con salsa adicional, y encima con cebolla verde y semillas de sésamo. ¡Disfruta!

Notas

*Los restos durarán de 3 a 4 días en la nevera o se congelarán de 3 a 4 meses.

Datos nutricionales:

  • Tamaño de la porción: 4 albóndigas
  • Calorías: 216
  • Azúcar: 12,5 g
  • Sodio: 916,5 mg
  • Grasa: 7,6 g
  • Grasa saturada: 1,9 g
  • Hidratos de carbono: 19,7 g
  • Fibra: 1 g
  • Proteína: 18 g

* Tenga en cuenta que toda la información nutricional son sólo estimaciones. Los valores variarán según las marcas, por lo que le recomendamos que los calcule por su cuenta para obtener resultados más precisos.

Estas tiernas albóndigas de pavo glaseado asiático siempre son un éxito con nuestra familia!  ¡Recubierto de la más deliciosa salsa dulce pegajosa y fácil de hacer en menos de 30 minutos!

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