Ajo asado {Cómo asar el ajo en el horno} – WellPlated.com

Mágico, místico Ajo asado! Añádelo a cualquier cosa y su cocina se convertirá en todo.

Ajo asado con condimentos por encima

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Una de las partes más gratificantes de la cocina es ver cómo las materias primas se transforman.

Es difícil encontrar uno que tenga una transformación más espectacular que los ajos asados ​​(¡todavía son más maravillosas las verduras en el horno!).

No quiero despreciar el ajo crudo o el ajo salteado.

En cualquier forma, el ajo es un aromático esencial para todo, desde la pasta de gambas al ajo, hasta sopas y sofritos, hasta Feta Dip y mucho más allá.

Ajo asado es su propio ser supremo.

  • Mientras que el ajo crudo tiene un sabor fuerte y picante, el ajo asado tiene un sabor dulce y suave.
Los mejores ajos asados

El ajo tostado lento le ofrece el sabor esencial del ajo, en una forma caramelizada y untable.

  • En el horno, los clavos se suavizan y se adolan en una sustancia magnífica que uno de mis amigos comparó una vez con “lágrimas felices de unicornio”.
  • La preparación dura minutos. Ni siquiera es necesario separar o pelar los clavos.

Haga este ajo asado en grandes lotes, pulse el néctar de los dientes de ajo asados ​​y, a continuación, utilícelo a su gusto.

  • Untar las tostadas para obtener el mejor pan de ajo tostado nunca.
  • Mezcle con una frittata de clara de huevo para llevar su almuerzo al siguiente nivel.
  • Remuévelo con Pasta en Limone y haga un viaje a Italia.

Y MUY MÁS.

Sigue leyendo para saber cómo preparar ajos asados ​​dulces y modos creativos y gustosos de utilizar el ajo asado.

Cuatro verduras en un plato de horno

Cómo hacer ajos asados

Tostar cabezas de ajo enteros con papel de aluminio es prácticamente sin manos y la forma más fácil de hacer ajos asados ​​en el horno.

Si prefiere no asar ajos con papel de aluminio, puede crear paquetes de papel pergamino.

O consulte esta pasta de ajo para saber cómo hacer dientes de ajo asados ​​rápidamente.


Los ingredientes

  • All. ¡El ajo asado es pura magia! Una simple cabeza de ajo se convierte en una obra maestra caramelizada que se puede utilizar de muchas formas. Además, el ajo es bajo en calorías y lleno de vitaminas.
  • Aceite de oliva. Ayuda a asegurarse de que el ajo no se queme y añade sabor.
  • Sal + Pimienta. Condimentos sencillos y neutros que le permiten utilizar sus ajos asados ​​de la forma que elija.

Las Indicaciones

Cuatro verduras cortadas sobre una tabla de cortar
  1. Pele algunas de las capas sobrantes de las cabezas de ajo. Recorta la parte superior de las cabezas.
Un bulbo de ajo entero asado
  1. Vierta cada cabezal con aceite de oliva, sal y pimienta.
Cuatro bolas de papel de aluminio en un plato de horno
  1. Sellar papel de aluminio en torno a las cabezas. Coloque los paquetes encerrados en una bandeja de horno. Vuelva los ajos a 400 grados F durante 35 a 45 minutos.
Un bulbo de ajo asado con especias
  1. Deje enfriar los ajos y, a continuación, pulse los granos suavemente. ¡Utiliza como quieras y GAUDE!

Consejos de almacenamiento

  • Para guardar. Refrigera los restos de ajo en un recipiente hermético hasta 1 semana. Consulte el “Consejo de preparación de las comidas” a continuación para un almacenamiento más largo.
  • Para congelar. Coloque los dientes de ajo en una bandeja para el horno, congele hasta que esté sólido y, a continuación, transfiéralos a un recipiente de almacenamiento hermético para el congelador durante un máximo de 1 mes. O, pulse los dientes de ajo y combínelos para crear una pasta que puede congelar. Deje descongelar durante la noche en la nevera antes de volver a calentar.

Consejo de preparación de las comidas

Sumergir el ajo asado en aceite y refrigerar en un recipiente hermético hasta 2 semanas.

Ajo asado untado sobre un trozo de pan tostado

Maneras de utilizar el ajo asado

Ajo asado fácil con mantequilla

Herramientas recomendadas para esta receta

Ajo asado con condimentos por encima

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Ponga una sartén de ajo asado en el horno esta semana.

¡Puedo oler la delicia desde aquí!

Preguntas frecuentes

¿Por qué debería almacenar el ajo asado en aceite?

Al igual que con los pimientos rojos asados, almacenar el ajo en aceite ayuda a conservar los dientes de ajo durante más tiempo (hasta 2 semanas). Bonificación: puede utilizar el aceite para hacer un delicioso aliño de ensaladas o verduras asadas. Sin embargo, asegúrese de refrigerar el aceite de ajo tostado, ya que almacenarlo a temperatura ambiente puede permitir que las bacterias dañinas crezcan.

¿Cómo puedo saber si mi ajo asado está malo?

Si el ajo se ha estropeado, es probable que tenga un olor desagradable, manchas amarillas o marrones, moho o sea extremadamente suave.

¿Puedo asar los dientes de ajo pelados?

Si sólo tiene a mano los dientes de ajo pelados, todavía los puede asar. Envolverlos en un papel de aluminio o papel pergamino y ponerlos encima con aceite, sal y pimienta según las instrucciones. Coloque los paquetes en una bandeja de horno, asarlos según las instrucciones y ¡disfrútalos!

  • 2 cabezas de ajo enteros o tantos como quieras
  • 1 cucharadita aceite de oliva virgen extra
  • Sal kosher y pimienta negra molida

  • Precaliente el horno a 400 grados F (un horno tostador con una configuración de horno también funciona). Retire las capas de piel adicionales del exterior de los ajos, dejando lo suficiente para mantener los grandes juntos.

  • Con un cuchillo afilado, recorte de ¼ a ½ pulgada de la parte superior de la cabeza de ajo de modo que exponga la parte superior de los granos de dentro (puede que tenga que cortar los exteriores por separado de los superiores para que todos los encajes están expuestos con un mínimo de residuos). Puede guardar las puntas recortadas para el ajo crudo más adelante o descartarlas.

  • Rompa cuadrados de papel de aluminio o pergamino lo suficientemente grandes como para crear un paquete alrededor de cada cabeza de ajo.

  • Coloque cada cabeza en el centro de un cuadrado de modo que los clavos cortados estén mirando hacia arriba. Regar los clavos expuestos con 1/2 cucharadita de aceite de oliva por cabeza y, a continuación, espolvorear con sal y pimienta. Cierre el papel de aluminio o el pergamino alrededor del ajo para cubrirlo completamente (con papel pergamino, doble o gire hacia arriba y alrededor del ajo, y luego fijelo con un cordón de cocina si es necesario).

  • Coloque los paquetes de ajo con el lado hacia arriba en una bandeja de horno pequeña (si el ajo no se mantiene solo, colóquelo en un horno para sujetarlo y, a continuación, coloque el molde en la bandeja). Alternativamente, puede utilizar una lata de magdalenas, poniendo cada paquete dentro de uno de los pozos.

  • Caliente los ajos a 400 grados F durante 35 a 45 minutos, hasta que los granos estén dorados claros y dan fácilmente cuando se pulse (mucho cuidado al abrir el paquete para comprobarlo). Si utiliza un horno tostador, gire la sartén 180 grados F a medio camino.

  • Retirar los ajos del horno y dejar reposar. Cuando esté lo suficientemente fresco como para manipularlo con seguridad, utilice un cuchillo pequeño para cortar un poco la piel alrededor de cada clavo. Con un tenedor pequeño o con los dedos, retire o pulse los ajos de la piel. Utilícelo inmediatamente (untar ajo asado sobre pan tostado, mezclarlo con puré de patatas instantáneo, mezclarlo con yogur griego natural por encima de una patata en el horno Air Fryer, añadirlo a la pasta de pesto de pollo, añadirlo a la pizza naan a la plancha con pollo de fresa y aguacate, ver el blog publica arriba para aún más ideas) o almacena para un uso posterior.
  • PARA GUARDAR: Refrigerar los restos de ajo en un recipiente hermético hasta 2 días.
  • PARA CONGELAR: Coloque los dientes de ajo en una bandeja de horno y déjelo congelar hasta que esté sólido. Transfiera los clavos congelados a un recipiente hermético para un congelador durante un máximo de 3 meses. Deje descongelar durante la noche en la nevera antes de volver a calentar.
  • PARA AVANZAR: Sumergir el ajo asado en aceite y refrigerar en un recipiente hermético hasta 2 semanas.

Servicio: 1(de 8)Calorías: 15kcalHidratos de carbono: 2gProteína: 1gGrasa: 1gGrasa saturada: 1gGrasas poliinsaturadas: 1gGrasas monoinsaturadas: 1gPotasio: 28mgFibra: 1gAzúcar: 1gVitamina A: 1IUVitamina C: 2mgCalcio: 13mgHierro: 1mg

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