Air Fryer Tempeh – El comedor de almendras

¡La proteína vegetal nunca ha sido tan sabrosa! Freidora de aire Tempeh está listo para comer en menos de 10 minutos y recubierto con una salsa pegajosa y salada. Coméndolo solo o utilícelo para aumentar la proteína en cuencos de sofrito y grano.

Omita la sartén y la parrilla por Air Fryer Tempeh. Es la forma más rápida de disfrutar de tiras de tempeh crujientes sin necesidad de aceite ni abono. ¡Se han acabado de cocinar en menos de 10 minutos y están recubiertos de una salsa de inspiración asiática de 6 ingredientes para aumentar el sabor!

El tempeh es una proteína vegetal fermentada hecha de soja. Es fácil de cocinar y toma sabor como un profesional, haciendo que el tempeh sea un sustituto ideal (y lleno de fibra) del tofu cuando se hace tocino vegano y otras alternativas veganas para la carne.

Si busca más opciones de proteínas veganas para añadir un sofrito, una ensalada o un cuenco de grano, le encantarán mis recetas de tofu crujiente al horno y tempeh a la brasa!

Características de la receta

  • El tempeh de freír en el aire es fácil, fácil y rápido.
  • Es la mejor forma de disfrutar de un tempeh crujiente en menos de 10 minutos y sin aceite.
  • Recubierto con una salsa casera fácil para aumentar realmente cada bocado.
  • ¡No tiene gluten, sin aceite, sin frutos secos y vegano!

Notas de ingredientes:

  • Tempeh – Asegúrese de comprar un blog de tempeh sencillo y sin condimento. El tempeh se recubre con una salsa casera sabrosa una vez acabada de cocinar y cualquier sabor adicional podría ser conflictivo.
  • Aminoácidos de coco – Es similar a la salsa de soja pero algo más dulce y una maravillosa opción sin gluten. Si utiliza salsa de soja, aumenta el jarabe de arce a 2 cucharadas.
  • jarabe de arce – La miel puede utilizarse como opción no vegana.
  • Maizena – El almidón de raíz también funciona.

Instrucciones paso a paso

Paso 1: corte el tempeh. Corte el bloque de tempeh en tiras. Colóquelos en la cesta de la freidora, asegurándose de que no se toquen (trabajar por lotes si es necesario).

Paso 2: freír el tempeh en el aire. Ponga la freidora a 400ºF y cocine las rodajas de tempeh durante unos 8 minutos. Asegúrese de darles la vuelta a la mitad.

tempeh en una freidora de aire

Paso 3: Haga la salsa. Mientras espera el tempeh, bata los ingredientes de la salsa en una cazuela pequeña a fuego medio-bajo. Sabrás que la salsa está hecha cuando esté un poco espesa.

Paso 4: recubra el tempeh. Verter las rodajas de tempeh fritas al aire en la cazuela con la salsa y removerlas para cubrirlas. ¡Service el tempeh de la freidora de aire y disfrútalo!

salsa teriyaki en una cazuela a la izquierda y con tempeh a la derecha

Consejos y preguntas frecuentes

  • No corte el tempeh demasiado finas, de lo contrario, se secará y quedará un poco demasiado crujiente. Desea que las tiras tengan al menos ¼ de pulgada de grosor.
  • Cambia la salsa casera por la salsa de cacahuete tailandesa, la salsa de barbacoa, la salsa teriyaki o la salsa sofrita según cómo o dónde sirvas el tempeh.
  • ¿Quieres saltarte la salsa? Sustitúyalo por una marinada sabrosa. El tempeh puede dejarse marinar durante un mínimo de 10 minutos o hasta 4 horas.

¿Cuánto tiempo freís el tempeh en el aire?

Las tiras de tempeh sólo deben cocerse en la freidora durante unos 8 minutos a 400ºF.

¿Cómo decir que el tempeh se ha hecho de freír en el aire?

Sabrás que las tiras están listas cuando estén hirviendo y empiezan a quedar crujientes.

¿Cómo servir esto?

Cómelo solo como merienda o añádelo a todas sus comidas preferidas. Vierta las rodajas en un cuenco de quinoa, utilícelas en un sofrito de brócoli o colóquelas en un sándwich baño mí o tazas de lechuga.

Almacenamiento

  • Nevera: El tempeh recubierto de salsa se puede almacenar hasta 5 días en un recipiente hermético en el refrigerador.
  • Volver a calentar: Coloque las rodajas en una sartén y vuelva a calentar a fuego medio hasta que la salsa quede pegajosa y el tempeh se caliente.
tempeh recubierto con una salsa pegajosa en un plato

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tempeh recubierto con salsa de naranja en un plato

Freidora de aire Tempeh

¡La proteína vegetal nunca ha sido tan sabrosa! Freidora de aire Tempeh está listo para comer en menos de 10 minutos y recubierto con una salsa pegajosa y salada. Coméndolo solo o utilícelo para aumentar la proteína en cuencos de sofrito y grano.

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Tasa

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 8 minutos

Tiempo total: 13 minutos

Raciones: 4

Ingredientes

  • 8 oz. tempeh 1 paquete; cortar en rodajas de ½”.

por la salsa:

  • ¼ taza aminoácidos de coco o salsa de soja
  • 1 ½ cucharada jarabe de arce
  • 1 cucharada vinagre de arroz
  • 1 diente de ajo picadura
  • ¼ cucharadita jengibre opcional
  • 1 cucharadita maicena

Instrucciones

  • Corte el tempeh en rodajas de ½ pulgada (¡no las corte demasiado finas!). Coloque el tempeh directamente en la freidora de aire, asegurándole que ninguno de ellos se toque.

  • Fríe el tempeh en el aire a 400° durante 8 minutos, dándole la vuelta a la mitad.

  • Mientras el tempeh se cocina, haga la salsa: añada los aminoácidos de coco (o salsa de soja), el jarabe de arce, el vinagre de arroz, el ajo, el jengibre y la maicena a una cazuela pequeña. Calentar a fuego medio-bajo y batir hasta que todo esté integrado y la salsa se haya espesado un poco.

  • Una vez hecho el tempeh, transfiéralo a la cazuela y remuévelo hasta que quede cubierto de la salsa. ¡Disfruta!

Notas

*Las calorías son por ración y son una estimación
* Si utiliza salsa de soja (en lugar de aminoácidos de coco), aumenta el jarabe de arce a 3 cucharadas en total

Nutrición

Calorías: 142kcal | Hidratos de carbono: 12g | Proteína: 12g | Grasa: 6g | Grasa saturada: 1g | Grasas poliinsaturadas: 2g | Grasas monoinsaturadas: 2g | Sodio: 816mg | Potasio: 285mg | Fibra: 1g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 1IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 76mg | Hierro: 2mg

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