8 consejos para las dietas infantiles de limpieza de primavera

Haz que tus hijos disfruten de una dieta más basada en plantas con esos consejos y recetas dietistas para la limpieza primaveral de las dietas infantiles con plantas.

La primavera está aquí, y es una oportunidad perfecta para sumergirse en comida a base de plantas para toda la familia. Al fin y al cabo, éste es el momento en que las zanahorias crujientes, los guisantes dulces y las verduras de hoja verde salen para saludar a los días más soleados y cálidos. Conseguir que sus hijos disfruten de más plantas (verduras, frutas, cereales integrales y legumbres) es una manera maravillosa de aumentar su ingesta de fibra, vitaminas y minerales, así como de compuestos antioxidantes. Así pues, pedí a algunos de mis amigos dietistas favoritos que me dieran una visión de sus mejores maneras de limpiar la dieta de los niños con plantas de primavera.

8 consejos basados ​​en plantas para las dietas infantiles de limpieza de primavera

Servir más frutas enteras.

1. Comience pronto sirviendo alimentos enteros. “Servid puré de fruta fresca en lugar de fruta en conserva o aperitivos de fruta. Servir panes y cereales 100% integrales para fomentar una base sólida. Sé un modelo a seguir! Asegúrese de que también elija verduras y frutas. Anime a los niños a ayudar a la cocina ya probar alimentos nuevos”, dice Lisa Cicciarello Andrews, RDN, propietaria de Sound Bites Nutrición.

LO MEJOR Hummus Clásico

2. Fomentar más judías. “Las judías son una gran fuente de proteínas, hierro y vitaminas del grupo B, y un elemento básico en la mayoría de las dietas vegetales. Sin embargo, no a todos los niños les gusta comerlos. Lo que me gusta hacer en casa mía, y recomiendo a las familias veganas o vegetarianas, es mezclar o triturar judías de sabor neutro, como los canelas o los garbanzos, y mezclarlas con risottos o salsas para obtener una nutrición adicional y una cremosidad adicional”, dice Jessica . Spiro, RD.

Utilice los sabores preferidos de los niños, tales como las mantequillas de frutos secos y semillas.

3. Empieza con los sabores que gustan a tus hijos. “Si les encanta la mantequilla de cacahuete, utilícela como baño para frutas y verduras nuevas, como manzanas o apio. Da nombres divertidos a los alimentos, como batido de monstruo verde, y deje que sus hijos escojan entre un par de opciones para que sientan que tienen un cierto control.Comer batallas a menudo se trata de controlar, por lo que si eligen entre los “árboles” de brócoli y las “espadas” de espárragos, podrían sentirse más a bordo con comida verduras “, dice Pamela Fergusson RD, PhD.

4. Prepare ingredientes, no necesariamente comidas enteras. “Lo que quiero decir con esto es lavar y cortar la fruta, cortar o cortar la cebolla, limpiar las setas, cortar verduras y/o picar el ajo. Conserve todos estos artículos en un recipiente en la nevera hasta que los pueda comer o utilizar.Es más probable que llegue a la nevera y tome unas cuantas fresas para comerlas si ya están lavadas y cortadas, ¿verdad? ¿Es más probable que comas una manzana si se corta en rodajas? Me di cuenta de que a veces la manzana del mi hijo volvía entera a su fiambrera, pero si la cortaba, no lo hacía nunca.Es más probable que comas una ensalada si los ingredientes ya estuvieran preparados, ¿verdad?Siempre guardo la cebolla cortada en rodajas en el frigorífico. tiempo también tengo rodajas de pepino y zanahorias. Me gusta cortar mis verduras con una mandolina para que sea rápido y uniforme”, dice Megan Mannina, RDN de El bloque de la remolacha verde.

5. Enseñar un concepto de granja a tenedor. “Lo que he visto funcionar para mis pacientes delicados para comer con una aversión a las verduras es enseñarles el concepto” de la granja en el tenedor.” Cuando los niños consiguen hacer crecer sus propias pequeñas semillas directamente de una verdura de su elección, suelen tener más curiosidad por las verduras en general, ¡haga que sea una experiencia de aprendizaje y fomente primero las verduras preferidas si su hogar ya tiene una comida exigente, y después pasa a diferentes gustos y aventuras de jardinería! dice Jennifer Rodríguez, RDN, LDN de La comida es Vida.

Burrito con judías y maíz

6. Abraza su individualidad y el deseo de ser “seleccionado”. “Si no son demasiado exigentes, tener opiniones y expresar gustos y aversiones puede ser una buena cosa. Puede ayudar a aumentar la creatividad a la vez que aumenta su confianza a la hora de hablar. También puede dejarles formar parte del proceso de decisión para crear comidas y aperitivos saludables”, dice Lauren O’Connor, RDN de WellSeek. Me encanta este consejo, ya que los padres pueden ayudar a fomentar un verdadero amor por los productos animando a los niños a formar parte del proceso de compras y planificar las comidas para incluir frutas y verduras más coloridas.

Combina los alimentos menos conocidos con los preferidos, como boloñesa de nogal de lentejas con espaguetis.

7. Come con el ejemplo. “Los niños aprenden observando a sus padres, por lo que cuanto más padres puedan comer este tipo de alimentos delante de sus hijos, más probable es que se interesen por ellos. Si eres exigente con lo que comes, es probable que el tuyo hijo lo sea.Además, la familiaridad es clave.Puede dar miedo para un niño ver una comida extraña en un plato que de repente se espera que le guste.Es fantástico emparejar lo que no está familiarizado con un elemento conocido.Si está intentando que su hijo pruebe zanahorias, asegúrese de que estén sentados junto a algo que haya comido decenas de veces, como mantequilla de cacahuete o pasta.También es eficaz tener los alimentos que intente hacer que los niños los probaran a menudo a la vista sin ninguna exigencia, ni “solicitud” o súplica”, para comerlos. Cuanto más se expone un niño en un nuevo alimento, menos fantasmagórico se vuelve. A menudo pueden pasar 10 veces para ofrecer una comida nueva a un niño o simplemente tenerlo en la mesa antes de que finalmente lo huela y se le ponga en la boca “, dice Mary Purdy, MS, RDN.

Introduce nuevos alimentos, como la coliflor, de una forma creativa: ¡esta receta de coliflor de búfalo saludable con aliño de rancho es un buen comienzo!

8. Fomentar los nuevos alimentos a la hora de las comidas. “Hice que mi hija pruebe nuevas verduras haciéndolas probar mientras las preparaba. Hablamos mientras preparaba las ensaladas y ella se ponía curiosidad por las verduras crudas y pedía probarlas. También encontré que introducir una verdura nueva (o cualquier alimento ) era mucho más fácil cuando estaba listo para cenar y tenía hambre, por lo que menos merienda antes de cenar ayuda realmente.Ahora mi hija de 10 años tiene una sana curiosidad por la comida y entiende que una zanahoria cocida puede tener un sabor diferente que una zanahoria cruda y está abierta a probar cosas nuevas! Confianza en la alimentación.

Para otras recetas vegetales aptas para niños, pruebe algunas de mis favoritas:

Mezcla de Trail de pera al horno
Magdalenas de calabacín con chocolate
Sopa de Piedras de Verduras
Sopa clásica de tomate
Pan vegano de calabaza con semillas de calabaza
Bolas de verduras griegas con salsa de limón tahini

Source link

Leave a Comment

Your email address will not be published.